本周播出的第十一集《台湾好味道2》,美女主持蒋怡带大家到桃园的老街寻找美食。位于桃园的大溪镇,由大汉溪分成南北两岸,在十九世纪九十年代与台北淡水,连成一条黄金河道,是著名的通商口岸,如今横跨口岸的大桥,又建成美丽的巴洛克式吊桥,因为河运而繁荣的老街,也保存了怀旧的风貌
大溪的特产—豆干之所以闻名全台湾,在于水质清澈且甘甜,能保存大豆的原味。尤其是以黑糖煮到微焦所做成卤汁再处理的黑豆干,具有特殊风味,最受欢迎!标榜以有机黄豆开发产品的「万里香豆干」,开放式厨房从开业时就存在,光是豆浆就分成红曲、萌芽豆浆、有机黑豆浆等六类,淡淡豆香比起一般豆浆更显清香有味。
「百年油饭」从清末就创立,至今由第四代老板游志成经营,一直坚持使用祖传的炒饭技巧而不靠机器。百年油饭从选料到制作,均十分考究,采用云林浊水溪的圆糯米,油饭配料完全就地取材,如:复兴乡香菇、阿根廷鱿鱼、上等温猪肉、火腿等。其祖传独特秘方,以及巧妙手巧与默契,制作出充满米香的油饭,令人回味无穷。掌舵人更承诺蒋怡,于她出嫁时,会送她「新娘米糕」作道贺,使她充满期待。蒋怡更偶遇了当地的陀螺达人,欣赏巨型陀螺表演,十分尽兴。
大溪的特产—豆干之所以闻名全台湾,在于水质清澈且甘甜,能保存大豆的原味。尤其是以黑糖煮到微焦所做成卤汁再处理的黑豆干,具有特殊风味,最受欢迎!标榜以有机黄豆开发产品的「万里香豆干」,开放式厨房从开业时就存在,光是豆浆就分成红曲、萌芽豆浆、有机黑豆浆等六类,淡淡豆香比起一般豆浆更显清香有味。
「百年油饭」从清末就创立,至今由第四代老板游志成经营,一直坚持使用祖传的炒饭技巧而不靠机器。百年油饭从选料到制作,均十分考究,采用云林浊水溪的圆糯米,油饭配料完全就地取材,如:复兴乡香菇、阿根廷鱿鱼、上等温猪肉、火腿等。其祖传独特秘方,以及巧妙手巧与默契,制作出充满米香的油饭,令人回味无穷。掌舵人更承诺蒋怡,于她出嫁时,会送她「新娘米糕」作道贺,使她充满期待。蒋怡更偶遇了当地的陀螺达人,欣赏巨型陀螺表演,十分尽兴。