凉卤在餐饮市场已经火爆了多年，荤素均可、老少皆宜、不分季节，同时因其成本较低、收入较高的优势得到了创业新手的普遍青睐。卤菜技术上手快，且对店铺要求不高，甚至一个流动的小推车就可以了。

学特色小吃就去石家庄新东方烹饪学校。