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餐饮行业吸引客户的3个窍门

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第一,产品品质要做到位,不仅要做到口味好,还要外表精致卖相好。通过调查顾客对餐厅评价的大数据发现,顾客感觉满意的餐厅,首先是认可产品,符合大众口味。只有顾客信任并满意餐厅的产品,他才愿意去二次就餐。而菜品精致好看高大上,会进一步激起消费者的拍照发朋友圈的分享冲动,自动安利形成品牌的“自来水军”,几何倍数增长式的口碑营销。

第二,店面要有自己的风格。有独特风格的店面装修会增加消费者的记忆点,品牌不是说非要打造网红店,但是品牌给顾客的体验可以借鉴网红店。环境独特的餐厅首先会让顾客产生新鲜感,有时这种新奇感甚至会超越菜品的价值。越来越多的网红打卡店就是利用环境吸引客流,效果颇佳。如果我们在装修上稍作巧思,顾客自然而然的会记住餐厅并进行二次消费。而作为一般的餐饮品牌,不需要去重金打造各种景观,只要在装饰的时候做到意境点缀,让顾客能够感受到一种特殊的氛围和感觉即可。
第三,服务要体贴到位,要考虑到细节,注重顾客体验感。优质贴心的服务会让人印象深刻,并且对餐厅的好感也会加强。例如海底捞的服务名声远扬,从海底捞的服务营销可以看出,服务对顾客的重要性还是普遍存在的。贴心的服务会带给顾客优质的体验感,注意细节方面也会让顾客感受到餐厅的用心和认真,更容易对餐厅产生认可。


1楼2021-01-16 15:30回复