卤粄精心烹制美味的卤味小吃，秘制卤汁低温慢煮，低脂无油烟的健康食品，符合当代人们健康养生的用餐理念，卤粄把握市场脉搏，热卤就是现卤现捞，即刚刚卤好的卤菜，现场捞起来食用，出餐速度快，大大减少顾客用餐时间，非常适合当代快节奏的生活。