十二月末，接近了尾声，越来越近，很快就要敲响2021新年的钟声。走在街上，随处可见各式新开的茶饮店。喜欢喝茶的朋友们，就特别爱一家一家地去试喝这样的茶，那样的茶，同样是一样的茶，却也是不一样的茶。

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茶的味觉世界，一样的茶，不一样的茶味。有人说，一千人眼中有一千个哈姆雷特。那么，在爱茶的人眼里，一样的茶，也有不一样的味道。不同的人品茶，同一种茶，带来的味觉感受也是不一样的。茶，作为国饮，几千年来俘获了不计其数人的味蕾。
一片小小的茶叶，时而神奇，可以化生各种各样的味道，甚至有人为了他愿意发动战争。可想而知，中国茶的味道飘洋过海，征服了国外不少人的味觉。

一壶茶味
十二月正值冬季，有人喜欢煮一煮茶再喝，而这个时间，不同的时间，煮出来的茶的味道不一样。一样的茶，喝的方式，煮的时间不同，那这个又是不一样的茶味了。我想，世界上除了茶，很难想到其他的东西能有如此的多的变化了。古人喜煮茶，唐代诗人白居易也爱煮茶。
山泉煎茶有怀
唐.白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。