我是来自古都金城牛肉拉面的故乡甘肃,
我叫马天儒
做兰州牛肉拉面,调料品研发20余年,
首先感谢大家一路的支持与认可应粉丝要求
有很多人将兰州拉面和兰州牛肉面混淆，兰州拉面是一个品类，而牛肉拉面它是兰州拉面里面的一个品种.
一碗成功的牛肉面应该是一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿），咸、鲜、辛、辣、微麻，回味无穷。用料
面粉 500克
水 250克
精纯蓬灰 5克
油 适量
牛肉 30克
辣椒油 15克
香菜,蒜苗各 15克
牛骨 适量
牛油 适量
我叫马天儒
做兰州牛肉拉面,调料品研发20余年,
首先感谢大家一路的支持与认可应粉丝要求
有很多人将兰州拉面和兰州牛肉面混淆，兰州拉面是一个品类，而牛肉拉面它是兰州拉面里面的一个品种.
一碗成功的牛肉面应该是一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿），咸、鲜、辛、辣、微麻，回味无穷。用料
面粉 500克
水 250克
精纯蓬灰 5克
油 适量
牛肉 30克
辣椒油 15克
香菜,蒜苗各 15克
牛骨 适量
牛油 适量
