2005年,新县乡镇区划调整:撤销沙石镇,将其行政区域划归千斤乡管辖。
该镇于1988年4月由千斤乡分区，1990年3月撤区建镇，总面积31平方公里，折合4.65万亩，其中耕地面积6007亩，占13%，山场面积3.3万亩，占72%，农业人均耕地0.62亩。镇境内东西长12公里，南北宽6公里，地势西高东低，平均海拔235米。最高点位于镇内西部的王母观，海拔595米；最低点是蔡冲河和陈冲河的交汇处，海拔只有68米。该镇下辖5个行政村、1个居委会，90个村民组、3112户、10229人，镇政府坐落在沙石镇街道居委会中心，“沙南河”上游两支流的交汇处。
