牛奶全套加工生产线杀菌方法介绍：
　　1、低温长时间杀菌法，又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，从而达到巴氏杀菌的目的。
　　2、高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，是把牛奶加热到72℃～75℃，或者是82℃～85℃，之后保持15秒～20秒，然后再进行冷却。
　　3、超高温瞬时灭菌(UHT)：这是目前先进的杀菌方法，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃，保持3秒～4秒，从而达到商业无菌的杀菌方法。

牦牛奶加工第一道工序一定是要过滤，过滤的主要目的是去除奶中的杂质以及凝结的奶让牦牛奶在后期加工过程中效果更明显。第二道工序是需要进行均质，用到均质机，所谓均质，目的其实是均匀的打碎奶蛋白球以及脂肪让其口感更换，只不过均质的这个过程牛奶好是要加热到60度左右，效果好。下一步就要进行杀菌过程，好是巴氏杀菌。小型牦牛奶加工设备原理是利用低温杀菌，既能杀死有害菌同时也能保留有益菌。杀菌之后就可以降温灌装了。