根据拜占庭经济史7-15世纪给出的军人待遇数据如下：
最基础的食物配给标准，一个步兵一年
粮食30摩底（每日3磅面包）
肉365磅（每日1磅）
葡萄酒374.125升（每日1.025升）
橄榄油33.215升（每日91毫升）
但是这个数据没有副食品，因此我参考了寺俸，估算了一下相应的副食品标准：
30-50磅不等的奶酪
重量暂定为10-15磅的葡萄干、无花果干等干果（在希腊半岛别的不好说，葡萄干是真的管够）
3摩底干蔬菜（每日1/3磅干菜）
蜂蜜饼干若干（主要在野战时食用，这是一种由橄榄油、蜂蜜、芝麻、椰枣等高热量物质熬煮后晒干切片的食物，据说两片可以顶一天的饥饿）。
豆子若干（关于豆子，我不确定拜拜时期是把豆子算入主粮，还是额外配给，如果额外配给那还要增加数据）
那么，如果你有一个步兵大队，600名官兵。
每年至少需要供给720000磅谷物，219000磅肉，224475升葡萄酒，19929升橄榄油，18000磅奶酪，72000磅干菜，6000-9000磅干果（考虑了一下当地的物产价格，我寻思每人每年10-15磅葡萄干和无花果干真不算太难，这玩意折合一下也就是一天十几二十几个葡萄干的水平），300-600磅蜂蜜（每人每年至少半磅到一磅蜂蜜，这个数目对于盛产蜂蜜的爱琴海两岸也算不上什么）。

如果你觉得这就够了，那你就天真了。
从装备来看，罗马骑兵应该装备一副弓箭、两把骑枪、一套全身锁子甲、抛光铁头盔、胫甲、铁手套、一套穗带、两根标枪（选拿）、铁马镫、尖头斧、皮铁混合的半具装马铠（全具装更好）、盔甲箱、马绊索、套索、内衬披风、锉刀、锥子、匕首、大鞍袋、杂物箱、至少两匹战马、油皮防水睡袋、以及私人杂物（如黄铜水壶、盖腿的小垫子等）、一个军仆（如果没钱，也可以2-3个士兵合雇一个仆役）。
步兵应当装备一把剑、一根长矛、一具长盾、羽饰头盔、全身锁甲或扎甲、装饰肩甲的小旗、尖头斧、圆头斧、铁手套、胫甲、铆钉皮鞋。步兵每5个人装备一辆大车，大车上装载一个小磨、斧头、锤斧、锛、锯、两个锄头、锤子、两把铲子、一个篮子、五个羊毛毯和睡袋、长镰刀、备用斧头、铁骨朵、棍棒一串铁蒺藜、麻绳。除大车外额外再配备一匹驮马或至少一头驴子，用来背五人小队的口粮。每个大队额外配备20辆大车，装载大队内部的食品、点心以及备用武器。每个步兵大队还应根据情况装备若干绞盘投石机战车或弩炮战车作为火力支援。从联队以上的运输车辆则更多，如师团和旅团所属的工兵分队还应储备大型的水车、酒车、沥青、焦油、木板、陶片等军需物资（善于修筑工事的拜占庭军人掌握了一种12天建立军事要塞的建筑模式，可以迅速塔爆骑脸）。
因此，综上所述，每个步兵师团还要额外配备数千匹驮马，两三千辆大车，数千名军仆、车夫，他们同样要消耗物资和补给，尤其是军马，它们每天也是要吃粮食的！更何况，除了 步兵师团，还有骑兵师团呢！

那么算上士兵、战马、车夫、军仆就够了嘛？还不够。
拜占庭军队以军师团营连排为基本单位，营（大队）是基本作战单位，每个营要有营长、副营长（历战百夫长）、司务长、医疗组、传令组、侦查组。更高级的部队还有测绘队、工兵队、宿营队、通讯队等组织。每个步兵大队都要配备固定的内外科医生和护士分队，避免生病。这些医生、铁匠、工程师属于雇佣人员，虽然有军职却没有军籍，他们也需要配给一定数目的运输车辆和大牲口，甚至有军仆等等。而且这些高技术人员对高品质口粮的需求更高一些，他们需要大量的蜂蜜和奶酪来维持士气。从寺俸来看，每个工程师一年至少需要一大罐蜂蜜才行。

关于步兵师团级别队伍后勤消耗的估算：
一支万人步兵师团明面上的编制是9600人，作战人员的实际规模就是10200人。算上这些辅助人员，实际上规模已经超过了11000人。算上额外的军仆人员，规模要达到15000人左右，还要配给数目至少在5000以上的驮畜。虽然军仆人员的消费比较少，但高技术人员和军官们的奢侈品消费显然要比大头兵多不少。
一个拥有18大队规模的师团，总人口实际上可能达到了25个大队的规模，算上军官对副食品的消耗以及额外储备的备用粮食，怎么说也得是一个普通大队的三十倍起步吧？
若是远征，那辅助人员和驮畜的规模则会更多。辅助人员固然没有士兵们吃得这么好，但军官们肯定吃的比大头兵要好得多。这样折算下来，一支步兵师团持续作战一年需要多少食物呢？这还只是步兵师团，骑兵师团的标准就更为恐怖了

备注：以上数据只是心血来潮的估算，并不保证正确，这个数据只是为了证明古人进行一次军事行动会产生何种可怕的物质损耗。
总结一下，还是快乐的和平摸鱼搞建设更好。

约一那种远离本土，深入黎凡特，甚至欲图征服耶路撒冷的恐怕消耗更多，还有诸如瓦西里二世在战争中运用牲畜高机动性……消耗的物资想想就可怖。

算账的凯撒，算账的凯撒，奔驰的武德和圆滚滚的肚子

对了，六楼没了

六楼依然没有出现

打仗就是在烧钱啊，再考虑战斗损耗，消耗的物资会更高
12天修筑要塞，这就是拜占庭的实力吗

就食于敌

最近刚好在看后勤学的内容，但是可惜看的书说的是16世纪开始的内容，里面分析我感觉和15世纪应该有相当的区别，主要还是在火药等物资的运输上，感觉里面描述的几场战争核心还是应粮于敌。
另外里面还有一些观点，认为过于庞大的军队是难以补给的，尤其是从30年战争开始，军队数量增加的厉害，导致军事后勤的革新，主要是如何可持续性的搜刮德意志城镇。
总之看完之后我得到的结论是一个方向上载古典时代是不可能集结十万级别的军队，否则必须按照萨尔唬的做法分兵。
以上是我不成熟的看法

总之后勤决定了军队的数目，我们不能认为16世纪的生产力能远超过去或者古典时代远胜16世纪。