宁夏五宝之白宝——二毛皮
     “二毛”本意指“斑白的头发”，这里是借用其“白”的含义。二毛皮毛长约八厘米许；过长者习称“甩头”，其质要稍差一些。二毛皮毛色洁白，光泽如玉，毛花十分美丽。民间将毛花分为串字花、软大花、绿豆丝等，过去人们多喜爱串字花，现今则视软大花为贵。
     宁夏二毛皮薄如厚纸，不仅质地坚韧，柔软丰匀，而且非常轻便，向以“轻裘”著称。更为可贵的是色润晶莹的二毛毛穗，呈现特有的弯曲柔折状，如起伏的波浪，故又有“九道弯”之赞。若将皮板纵横倒提，只见洁白的毛穗，顺次自然下垂，宛如冰锥叠撞倾倒，平户涟漪荡漾；若在轻抖，仿佛是玉簪缤落，犁花纷飞，更觉轻盈动人。用滩羊二毛皮制作的男女皮衣，穿着舒适，美观大方，保温性能极佳。用其制作高档服饰的镶边，色调明快，典雅素致，别具风韵。




宁夏引黄灌区素有"鱼米之乡"的美称，黄河鲤鱼驰名中外。这种鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。宁夏以黄河鲤鱼为主料烹制的"糖醋鲤鱼"，于1983年北京举办的全国烹调名师技术表演鉴定会上受到好评。
     宁夏黄河鲤鱼主要是指生活在黄河中的鲤鱼。但是，随着淡水养殖业的发展，也有人工饲养者。宁夏淡水养鱼业历史悠久，明代就有记载。明代诗人在灵武《渔村夕照》中有这样的描述："村居多以渔业为业，得采归来喜不穷。"目前，除国营和集体渔场外，还涌现出不少个体养鱼户。人工养殖鱼种除黄河鲤鱼外，还引进和杂交育成了红鲤、荷包鲤、散鳞镜鲤、斗鲤、荷元鲤等品种[1]。

枸杞苗 也称枸杞菜、枸杞头、枸杞叶、枸杞尖。
凉拌是道不错的菜
清热补虚，养肝明目。主治：肝阴虚或肝热所致的目昏、夜盲、目赤涩痛、目生翳膜；虚烦发热，消渴口干及虚火牙痛。


苦苦菜也叫蒲公英又名黄花菜，味苦性凉，开黄色小花。
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。


艾草不只是一种中药还是一道美味的小吃
将艾草洗净用面粉和拌均匀上笼屉蒸熟
用炸好的辣椒面和剁碎的葱花蒜沫 放香醋和香油拌均匀 食之 美味
另端午后的艾叶就做药了 就不能食用了

槐花
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
     槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花[3]。


酸辣厥根粉    
     蕨根粉温水泡开用沸水煮三四分钟至无硬心,捞出过凉水待用。调料碗里放适量盐，白糖，生抽，香醋，辣椒油，花椒油，芝麻碎，姜末，碎葱花,味精，搅匀。锅里油滚热趁热马上浇在调料碗中，香味窜出淋在蕨根粉上拌拌撒上切碎的小米椒,花生碎即可~~要觉得单调可以撕点煮熟的鸡丝放进去两种食材混合搭配，吃起来不腻
     也可以在调料中加碗水~就是另种风格，厥根粉浸泡在调料汁中，捞着吃味
蕨是蕨科植物的意思，蕨根就是蕨科植物的根部。蕨属于珍惜植物类，
利用其根部制作而成成的食物（如蕨根粉）含有多种人体所需的微量元
素，具有清热解毒、健胃润肺、补气升阳、降血压、防癌之食疗作用。
这个貌似不是宁夏产的 好象是陕西风味的 不过我们这和多这菜的

银川东关清<和谐>真大寺

银川东关清.真大寺

南关大寺

西关大寺

美丽的光明广场