【酒中工匠·馆主说酒】如何快速鉴别白酒优劣？许多鉴酒方式都在品饮过程中进行，需要打开瓶子，这意味着即便是不好的酒，消费者需要先买单。那么，在没有买单之前，如何鉴别呢？目前市面上白酒多为透明玻璃瓶，可以将酒瓶倒置，看瓶中的酒花变化，若酒花密集上翻且立即消失，不均匀分布，酒液浑浊，则为劣酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。