自建房3层，用带MESH的路由器好还是AC+那些AP面板好？

你的环境来说都一样

个人建议Mesh
无线AP成本贵，每个房间都要布网线，包括卫生间和厨房，因为这玩意是穿不了墙的
路由器有一定的穿墙能力，穿1堵墙（非沉重墙）信号还是不错的，这样你能节省很多成本，而且有些不太常用的空间，譬如卫生间、储物间，你网线拉还是不拉？而且不同区域切换mesh比AC快，譬如你从1楼上到2楼，mesh会更快的切到2楼的wifi。
mesh的缺点就是占地方，要插电，肯定没有无线AP美观，如果对审美有高要求，你还得想想怎么既能隐藏路由器又不影响信号。