3、高盐，高脂肪，高胆固醇的饮食
不良的饮食习惯，长期摄入盐分含量较多、脂肪含量较多的食物会腐蚀胃黏膜，破坏胃黏膜的屏障保护功能，从而增加消化道肿瘤的发病几率。另外脂肪含量摄入过高时，会通过胆汁酸介导刺激胆汁酸和胆固醇的分泌排泄，容易诱发大肠癌。
4、营养不良以及微量元素缺乏
机体的正常生长需要各种营养元素和微量元素的支撑，当锌、镁、铁等微量元素缺乏时，就有可能诱发肿瘤出现，所以要想预防消化道肿瘤，就必须要多吃一些富含微量元素的食物。

朱世杰主任讲如何预防消化道肿瘤？
1、保证体内充足的维生素C
维生素C是机体的抗氧化剂，能够清除自由基，还能够通过黄醇刺激机体的免疫系统维持细胞的正常分化，能够抑制亚硝胺的形成，增强肝脏的解毒功能。另外维生素C还能够阻止胃中致癌物质的形成，降低胃部肿瘤的发病风险。
2、补充哂元素
哂元素可以改变致癌剂的代谢，增强肝脏的解毒功能，还可以抑制谷胱氨肽通过氧化酶抑制剂，保持细胞膜结构的完整，阻止DNA的损害，改善机体的免疫系统，增强抗氧化的功能，发挥机体自身的抗肿瘤作用

3、多补充膳食纤维
多补充膳食纤维也可以提高身体的抗病能力，谷类的植物纤维在酸性的环境下能够清除亚硝胺，降低胃内亚硝酸盐的浓度，使消化道肿瘤的发病几率降低。
4、多吃含叶酸的食物
叶酸的主要成分有谷氨酸、对氨基苯甲酸以及喋吟啶，能够参与基因调控，抑制肿瘤基因的表达，降低消化道肿瘤的发病几率。

朱世杰主任提示：消化道肿瘤有良性恶性之分，在出现症状时必须要及早到医院接受检查，再区分良恶性之后，接受规范化的治疗改善患者的症状，延长患者的存活时间。为了改善患者的预后，还应该养成良好的饮食习惯和生活习惯，适当的补充身体所需要的各种维生素和微量元素。