食品行业用臭氧进行冷库消毒，生产车间空气净化，蔬菜水果贮藏及防霉保鲜，矿泉水杀菌保质以及生产用水、生产工具、容器等的消毒。
在臭氧浓度未12ppm时作用3-4h，冷库中抗力较强的霉菌孢子皆可被杀灭。用臭氧消毒食品加工车间，0.5-1.0ppm即可杀灭空气中的80%的自然菌，并可去除室内异味。经臭氧防腐保鲜的蔬菜水果，出库后一段时间仍可保吃新鲜。矿泉水中臭氧溶解度达0.4-0.5mg/L时，可达杀菌保质要求