怎么知道适不适合瓶陈，酒液在瓶陈过程中会发生动态变化，不同阶段打开一瓶陈年中的酒，就会发现它展现出来的状态也是不同的，最明显的变化就是酒液的色泽会随着瓶陈发生变化。红的葡萄酒会从紫红或宝石红色逐渐变成石榴红甚至棕色，白葡萄酒由柠檬绿或柠檬色逐渐转化成琥珀色甚至棕色。另外，葡萄酒中的酸度、酒精、单宁等都会不断发生衍化和相互反应，最终趋向完美平衡的状态。时间的推移，让原本层次较为扁平，口感艰涩的酒液逐渐展现出浓郁复杂的风味，更为平衡顺滑的口感以及悠长的余味。