岁岁重阳，今又重阳，又到了一年一度的重阳节。
“重阳”也叫“重九”，因为《易经》中把“九”定为阳数，九月九日，两九相重，故谓之“重阳”，两阳相重为吉祥之日。
重阳这天，适合出游赏秋，登高望远，观赏菊花。当然还少不了的一件事那就是：吃！
但是中秋吃月饼，端午吃粽子，春节吃饺子。但是重阳节该吃什么呢？
别着急，田坤道小厨房这就为您“上菜”！
吃花糕：
吃糕的习俗，源于“登高”的“高”，糕字与高同音，象征“步步登高”、“步步高升”之寓意。早在宋代就有“重阳糕”之说，明清时期则演变为“花糕”
花糕的做法很多。《燕京岁时记》载：“花糕有二种，其一以糖面为之，中夹细果，两层、三层不同，乃花糕之美者；其一蒸饼之上星星然缀以枣栗，乃糕之次者也。
四合院里的主妇们会用黄白米面蒸金银蜂糕，糕上码有花生仁、杏仁、松子仁、核桃仁、瓜子仁五仁，有的糕中夹铺着枣、糖、葡萄干、果脯，有的花糕上还贴有“吉祥”或“福寿禄禧”字样，并插上五彩花旗。
吃糍粑：
糍粑是我国西南地区重阳佳节的食俗，它有软甜和咸硬两种。其做法也极其简单，将洗净的糯米下到开水锅里之后煮沸之后上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可
食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍粑团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。其味香甜适口，称为“软糍耙”(温食最佳)。
菊花酒：
金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。
古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一起用来酿酒，放至来年九月九日饮用。
传说喝了这种酒，可以延年益寿。《荆楚岁时记》载称：“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。
重阳佳节，更思念家里的饭香
重阳节更是“好吃”的节日
趁着这个节日，更应该多陪陪家人
让我们共享一餐美好的“食”光吧！
家的味道，就藏在其中！！！
“重阳”也叫“重九”，因为《易经》中把“九”定为阳数，九月九日，两九相重，故谓之“重阳”，两阳相重为吉祥之日。
重阳这天，适合出游赏秋，登高望远，观赏菊花。当然还少不了的一件事那就是：吃！
但是中秋吃月饼，端午吃粽子，春节吃饺子。但是重阳节该吃什么呢？
别着急，田坤道小厨房这就为您“上菜”！
吃花糕：
吃糕的习俗，源于“登高”的“高”，糕字与高同音，象征“步步登高”、“步步高升”之寓意。早在宋代就有“重阳糕”之说，明清时期则演变为“花糕”
花糕的做法很多。《燕京岁时记》载：“花糕有二种，其一以糖面为之，中夹细果，两层、三层不同，乃花糕之美者；其一蒸饼之上星星然缀以枣栗，乃糕之次者也。
四合院里的主妇们会用黄白米面蒸金银蜂糕，糕上码有花生仁、杏仁、松子仁、核桃仁、瓜子仁五仁，有的糕中夹铺着枣、糖、葡萄干、果脯，有的花糕上还贴有“吉祥”或“福寿禄禧”字样，并插上五彩花旗。
吃糍粑：
糍粑是我国西南地区重阳佳节的食俗，它有软甜和咸硬两种。其做法也极其简单，将洗净的糯米下到开水锅里之后煮沸之后上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可
食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍粑团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。其味香甜适口，称为“软糍耙”(温食最佳)。
菊花酒：
金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。
古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一起用来酿酒，放至来年九月九日饮用。
传说喝了这种酒，可以延年益寿。《荆楚岁时记》载称：“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。
重阳佳节，更思念家里的饭香
重阳节更是“好吃”的节日
趁着这个节日，更应该多陪陪家人
让我们共享一餐美好的“食”光吧！
家的味道，就藏在其中！！！
