经营技巧一：麻辣烫加盟店的创业者要抓住顾客的从众心理。一开始吃麻辣烫的人稍微一多，就忙不过来，有时有十多个人在门口等因此，这个麻辣烫就给人生意很兴隆的印象。
经营技巧二：麻辣烫加盟店的创业者要抓住顾客爱便宜的心理。精打细算是每个普通大众的持家心理。辣胡子麻辣烫从来不因为原料价格上涨而提价。价格尽量是附近同类麻辣烫里价格比较低的。
经营技巧三：麻辣烫加盟店的创业者要“抓住顾客爱卫生的心理”。在麻辣烫加盟店吃饭，人人都对卫生状况不放心。所以都习惯用开水烫一下餐具，那怕是刚从消毒柜里拿出来的。其实就这样烫一下，根本就消不了毒，仅能求得一个心安而已。这些都是需要注意的细节。