以前买菜需要想法，想一想吃什么，然后再买什么，现在买菜需要勇气，看一看菜的价格，一咬牙一跺脚，买了！今天我们就重金买来了一些排骨，经过慎重考虑以后，决定不再炖排骨了，做一道飘香小排，更对得起排骨的身价。锅内烧水，加入几粒花椒、两粒八角、适量的葱姜、食盐、味精、淋入料酒，把排骨凉水时下锅，大火把水烧开后，打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖焖煮30分钟把排骨煮熟。一个土豆把外皮削干净切成粗条，用清水洗净表面的淀粉，再换水泡上，大葱破开切成葱花，青红椒去籽后切成碎粒。用清水洗净表面的杂质后腌一下，加入食盐、味精、十三香、淋入料酒抓拌均匀，[#< J𝟹𝟲𝟻𝟯𝟯𝟖㍠𝘾𝙊𝘔 >#]再撒一层淀粉裹匀。经常搅动让其均匀受热，炸成金黄色就立刻捞出来控油，因为排骨本身就是熟的。然后把土豆控干水分，裹上一层淀粉放入锅中炸制，土豆炸熟以后捞出来。锅内留底油，放入葱花、青红椒粒炒香，倒入排骨和土豆条，撒入白芝麻、白糖、麻辣鲜开大火颠锅翻炒均匀，再放入葱段稍微翻炒几下即可出锅。