槐耳正确的名称叫刺槐多年卧孔菌，但槐耳的子实体是一年生的，每年旧槐耳都会经过发霉死亡，来年菌丝又会从旧槐耳的根部生长出来。新槐耳有的独立生长，有的复盖旧槐耳生长，复盖旧槐耳生长的槐耳与独立生长的槐耳从外表上看不出来。复盖旧槐耳生长出的新槐耳不能药用，因为旧槐耳是霉变过的，霉菌产生的毒素会残留在旧槐耳上。霉菌产生的毒素一个是黄曲霉素，一个是青霉毒素。霉菌毒素不容易降解所以复盖旧槐耳生长出的新槐耳中含有霉菌毒素，这种毒素即使高温也不会降解。

黃曲霉素普遍存在于自然界中，有人错误的认为只存在含油高的坚果中，实际只要适合霉菌生长的地方都有它。槐耳是辅助治疗肝癌的一种药用真菌，如果使用了含有过量黃曲霉素的槐耳不但起不到治疗作用反而会加速病情的发展。在研究肝癌过程中给小白鼠喂含黄曲霉素的食物，会诱发小白鼠的肝癌发生，从而研究肝癌的病因及治疗方法。

每年都有很多人在网上购买槐耳及其它药用真菌快递到我这里鉴定质量，然后再给他快递过去。目前研究药用真菌的很多，研究质量好坏的不多。鉴定质量好坏不能只从外观上观察，有必要的时候还要在显微镜下观察。

槐耳这东西，如果上一年的没采，今年大多长不好长不大，或者在树上的另外的地方重新长出来，覆盖生长的也有，比较少一些，所以我每年都是采干净，以利于下一年的生长。正常情况下（第二年不是极度干旱的情况），采得越干净，第二年长得越好

就我采槐耳所见，覆盖生长的比例很小很小，而且覆盖生长的一下就能看出来，但凡覆盖生长的一定是去年长得比较大没空间了今年才会覆盖一点，但绝对包不起来，只会是盖住一部分，采时一下就能看出新老有个接续处，这种的往往质量不好，我从来不采这种，好的独立生长的我都没时间去采完还采这种干什么？

关于覆盖现象，其实贴吧里真正采过槐耳的人都会知道这种覆盖生长的比例极少，都不需要作为一个事情来说，因为一看就不好，谁去采它？

这张图片切开后就可清楚的看到包裹后复盖继续生长的结果。

这么大的槐耳一般都是把根部拿剪刀剪一剪就可以了，但是新旧菌丝结合的很紧密不可能把旧的槐耳菌丝部分清除干净。我有时拿剪刀分离有时大点的直接拿带锯多锯掉一些，彻底的把含有旧菌丝结构的部分去掉。

真正的槐耳采摘这个过程中会发现，凡是去年前年没被摘的地方槐耳都长不好，长不出连体的大片，只有清理干净的地方才会长出连体大片，而且，连续多年采下来会发现，基本上是哪棵树长槐耳就是那棵树长，旁边别的树就不长，也就是一座山上基本就是固定的那几个地方的那几棵树长，每年都是扑着那几棵树而去，去了就会采干净，槐耳菌体不容易断，菌体和树皮结合很紧密，需要用力拽，最后就是从和活树皮连接的地方全部拽了下来，可以说基本不会有残留，而且，第二年还会是这个部位再长一个大片，这样的槐耳只需要稍微清理一下黏连的树皮木屑之类就可以，很多根本就没有什么木屑，不需要清理。至于没有被发现，没有被采摘的连体大片，第二年这个地方绝对不会出现更大的覆盖性的连体大片，因为根本就没有空间再长更大的大片了，菌丝会选择在树体的另外一个部位重新长一个新的，而不是覆盖长一个更大的。有旧槐耳的地方只会贴着旧的在空闲处长一个小的，但覆盖不了旧的，这种在拽的时候多会从新旧结合处拽断，所采的仍旧不含根部那些旧的部位。这种事，都不需要拿出来说，因为新旧连在一起的这种比例很少很少，遇到了一看根部连着一块旧的不好的马上就会掰去，谁会留着块不好看的？而且在实际采摘中，就那么几棵树上长槐耳，谁会不把它采干净？只要采干净，第二年长出来的仍然是全新的大片，根本就不需要处理