辣胡子麻辣烫十分重视人体健康的问题，在配料与酱料的选择制作上异常严苛，并添加了十几味中草药所制成的料包，以对人体起到摄生的效果。因此堪称是老少皆宜的美味，吃后每每令食客们回味无穷，从而一面世就成为了同行业中的佼佼者。