在传统的米线米粉生产中，刚刚加工出来的米线米粉是需要进行蒸煮的和人工挤压的，这种生产方式费时费力，生产成本偏高，而使用小型家用米线机米粉机生产米线米粉的时候完全不需要这样操作，只需要将米泡水之后直接生产，当米线米粉生产出来的时候需要进行老化处理，并且老化的方法是非常简单的，只要有不透风的房间（无阳光照射）将米线米粉像晾衣服一样直接晾起来，必要的时候可以加上保鲜膜封闭起来，这样可以防止米线里面的水分流失，这种方法才是正常的米线米粉老化手法。