银屑病患者常听到的一句话就是：注意清淡饮食，不要吃辛辣刺激的食物。不吃辛辣好理解，但是，清淡饮食是要多清淡?
　　要做到清淡饮食，就得从选购食材到烹饪菜肴的过程全程把控。

　　饮食均衡，营养多样✚●
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　　■ 荤∶素=1∶4
　　专家建议全天菜品有个荤素比，大致为1∶4。
　　每天应吃300~500克蔬菜，120~250克动物性食物，其中畜禽肉类50~75克、蛋类25～50克。
　　比如，一顿饭4道菜，安排一个肉菜，一个豆腐和两个素菜。吃的时候，最好吃一口肉，再吃三口素菜。
　　怎么做到多样化呢?《中国居民膳食指南2016》建议，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天吃够12 种以上，每周25种以上。

　　■ 主食粗粮∶细粮=1∶3
　　一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。
　　粗粮含有较多膳食纤维素，对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。薯类如红薯、土豆，可以适量代替部分粮食。
　　烹饪方式，合适就好✚●
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　　■ 蒸煮∶爆炒=2∶1
　　建议蒸煮和爆炒的比例控制在2∶1。煎炸、熏烤则应尽量避免，如果吃的话，每周别超过3次，且最好在中午吃。
　　每顿饭最好做一个凉拌菜，因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。