人为什么会得病
三、营养不均衡
营养不均衡是导致慢性病发生的主要原因。主要有两种情况：
1、摄取食物不足
内脏器官完成生理活动和免疫活动是需要消耗能量的，人体的能量是营养素（主要是血糖）在体内氧化分解获得的。当人体摄取食物不足以满足人体生理活动的基本需求时，人体会把体的其它物质如脂肪、蛋白质转换为葡萄糖进行氧化分解获取能量。优先使用存储能源——脂肪，当存储能源使用殆尽就会开始消耗蛋白质，出现肌肉萎缩、瘦骨嶙峋的病态，进一步发展会消耗内脏至油尽灯枯。
摄取不足（食物不足）类似于一支电量不足的手电筒，它只能发出微弱的光芒且渐渐暗淡直到完全无法照明。
2、摄取营养物质不全
日常经验告诉我们，所有的仪器设备都会有磨损，人体的内脏器官也是如此。人体每天有数以亿计的细胞死亡，又有几乎同样多的细胞新生，通过细胞新陈代谢完成人体组织器官磨损修补。
对绝大多数慢性病患者来说，问题就出在这里！
这是因为内脏细胞的结构不同于血肉细胞的结构，它们往往需要特殊材料才能生成。如果我们不从细胞学的角度看，而是站在食物的角度看，这个问题反而很容易理解。
喝白米粥吃馒头是可以维持生命的，这意味着米面的营养成分能够满足大多数细胞新陈代谢的需要。
但如果需要补肾、健脾、养肝、清心、宁肺时只吃米面显然是不够的，还需要一些特定的物质。如百合养肺、菊花清肝、莲子宁心、山药健脾等等，至于这些材料是怎么实现某个组织器官的修补滋养，可以参看中药材的性味归经原理，在此不再赘述。
我们可以举个简单的例子进行说明：每个内脏器官就是一面墙，合起来就完成了人体的免疫功能——为家人遮风挡雨。维护墙体需要备有水泥、砂子、钢筋和砖头几种材料。当原材料不足时某天一面墙出现了缺口——开始漏风漏雨，这时候医生会送来几块木板（药品）挡在墙的缺口处——替代墙体遮风挡雨的功能。
墙体一旦出现缺口而不及时修缮，缺口会因为风吹雨淋日渐扩大缺口面积，这时候医生再送来几块木板。
当然，生活中出现这样的问题，估计不会有人用木板或草席堵住缺口，而是用水泥、砂子、砖头甚至钢筋重新进行修缮。而轮到人的墙体出现缺口的时候反而束手无策，交给医生处理。
修缮内脏这面“墙体”的原材料不足，有可能是摄入不足，也有可能是吸收不足，还有可能是破损速度太快。