山楂虽小，功效却大
1、 调血脂、血压
山楂含有的三萜类烯酸和黄酮类，这两种物质在降血压与降低胆固醇方面的效果非常出彩。
现代营养学认为，食用山楂可以在一定程度上抑制肝脏合成胆固醇，从而调节血脂。山楂所富含的山楂黄酮还能降低动脉粥样硬化发生的危险性，帮助调节血压并保护动脉血管健康。
2、健脾消食
要知道山楂有“果胶之王”的称号，果胶的含量比草莓、樱桃、苹果都要高。
果胶是膳食纤维中的一种，可有效地促进肠壁蠕动并有助于食物消化及粪便的排出，甚至对于预防结肠癌也有一定的作用。
3、补钙，防骨质疏松
常食山楂可强健骨骼，要知道每百克果肉含钙量可达52毫克。所以山楂非常适合需补钙长身体的小孩，以及骨量下降的老人食用。
4、防癌抗癌
山楂中含有的牡荆素对癌症具有很好的防治作用。要知道亚硝胺、黄曲霉素增加，均可诱发消化道癌症的发生或加重。
而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，山楂尤其适合消化道肿瘤的高危人群食用。
5、 预防心脏疾病
山楂具有辅助增强心肌收缩力、增加心排血量的作用。能改善心肌缺血症状，从而帮助预防心衰以及其他心脏疾病。
6、美容养颜
山楂里的维生素c非常多，大约含量在53mg/100g左右，甚至有些高达98mg/100g，可达到柠檬的2.4倍，苹果的13倍。
维生素C是人体必需的重要抗氧化营养素之一。维生素C能增强血管的强度和弹性，促进钙、铁、叶酸的吸收，加速胶原蛋白合成。不仅可以美白肌肤，还可帮助机体维持正常的免疫功能。