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厨师教您盐焗鸡的家庭制作方法
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艾瑞莉娅老师
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1、用纸吸干鸡表面的水分,将盐均匀的涂抹在鸡肉的外面和里面,充分按摩静置15分钟,将料酒均匀涂抹鸡身,将鸡爪塞入鸡身内部/2、在鸡腹中加入姜片、小葱、桂皮、八角、花椒,用牙签封住鸡腹的开口,用锡纸包裹鸡身,将盐下锅炒至一分钟预热,将盐倒出三分之二备用,将鸡放入锅中,用三分之二的盐完全覆盖。小火加热40分钟后取出,打开锡纸即可,完成。
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1楼
2020-09-24 09:47
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