法式煎牛扒
原材料/调料：
原料：牛肉150克，洋葱10克，番茄10克。
调料：黄油或花生油10克，盐10克，味精10克，干生粉适量，绍酒5克。
制作方法/流程：
（1）牛肉切厚片，两面用刀拍一拍，洋葱切丝，番茄切丝。
（2）牛肉用盐，味精，绍酒，干生粉拌匀，腌制40分钟。
（3）煎锅下油，放入腌制好的牛肉，用小火煎至两面金黄至熟，铲起入碟即成。
（4）洋葱丝、番茄丝是牛肉的配菜，它们可以生食加莎拉酱或炒熟直接摆放在牛肉上。
注意事项：
（1）切好的牛肉用刀拍很重要，一定要把肉拍得散些，否则一是腌制时不好入味，二是煎是不容易熟；
（2）牛肉最好选用牛里脊肉。
（3）油最好用黄油，必要时也可用普通花生油代替；
（4）绍酒如不能买到可以用料酒代替；
以上材料都可以在各大型超市内购买到。