黄精茶是对多花黄精进行粗加工而成，生黄精直接泡水。
多花黄精是百合科黄精属的多年生草本植物，根状茎肥厚，少有近圆柱形，茎高可达100厘米，叶互生，椭圆形、卵状披针形至矩圆状披针形，伞形花序，花被黄绿色，浆果黑色，5-6月开花，8-10月结果。