名思教育周老师今日分享
八大补脑食物，每天坚持吃一种1
基于14中营养物质，我们对各大食物进行了营养成分分析，得出了以下八大最补脑的食物。
1.花生：帮助延缓记忆衰退
花生中的蛋白质含量高达25%-35%，蛋白质是脑细胞新陈代谢的必需品，其营养价值在植物蛋白质中仅次于大豆蛋白。
另外，花生中还含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是构成神经系统所需的重要物质，能够帮助延缓记忆衰退。
注意事项：
花生虽健脑，但其中的脂肪含量也非常高，每100g花生中含有49.2的脂肪，吃多会引起小儿肥胖。
2.鱼：促进智力发育的首选食物
鱼肉中的蛋白质含量也很高，且是容易被人体吸收的完全蛋白质。100g的鱼肉就能保证人体每天所需蛋白质的一半！
鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是脑中神经传递的重要来源，能增强孩子的记忆力、分析能力和思维能力，还能延缓脑细胞的衰老和退化。
注意事项：
如今，大多数鱼都有遭受了轻微的汞污染，健康的成年人能够在体内自行分解微量汞，但孩子不一定能做到。
体积越大的鱼，受到的汞污染会越严重，因此请尽量避免食用鲨鱼、箭鱼等体积较大的鱼，选择鳕鱼、鲑鱼、金枪鱼等小鱼代替。
3.鸡蛋：增强记忆力
鸡蛋是日常生活中最为常见的营养补充来源，还被营养学家称为“完全蛋白质的模式”。
研究证明，鸡蛋黄中的卵磷脂被分解过后，能产生出丰富的乙酰胆碱，这种物质能够增强记忆力。
另外，国外研究也再一次证实，每天吃1-2个鸡蛋就可以向人体提供足够多的胆碱，这对于保护大脑和提高记忆力都有着巨大的好处。
注意事项：
鸡蛋中虽含有大量的营养物质，但钙含量相对不足，因此最好搭配牛奶共同食用，能够做到营养互补。
4.核桃：促进大脑记忆细胞活跃
核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，能够提供人体所需的必要脂肪酸；脂肪中的亚麻酸能够在体内转化成DHA，它是构成大脑神经细胞和视网膜细胞必不可少的物质。
坊传 “吃核桃补脑”，则要归功于核桃中的蛋白质的精氨酸含量。
精氨酸在人体内和其他的物质合成后，能够维护神经系统功能的正常发挥，即促进睡眠、改善记忆和学习能力，因此有为“补脑”作用。
注意事项：
核桃中含有较多的脂肪，一次性吃得多会影响消化，每天吃核桃的数量应控制在4-5个。
另外，核桃表面的褐色薄皮不要剥掉，否则会损失一部分营养。
5.小米：有利于脑部保健
相对于平常吃的大米，小米中的维生素B1和B2的含量，分别高于大米的1.5倍和1倍，其中蛋白质中健脑的物质也比大米多。
因此，可以不定期将平常的粥换成小米粥，为大脑补充B族维生素，这是有利于脑部保健的。
让孩子摄入一些粗粮， 还有利于身体健康。
注意事项：
不能用虾皮配小米粥吃，有极大的可能性会导致恶心呕吐。
6.牛奶：近乎完美的营养品
牛奶是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，是近乎完美的营养品。
牛奶中的钙最容易被吸收，而钙是脑细胞代谢的重要物质。
如果用脑过度导致失眠，睡前一杯温牛奶还能助眠安神。
注意事项：
喝牛奶的黄金时间是早上8点-9点以及睡前的半小时到一小时。
尤其是晚上，其中的钙质能在睡眠中缓慢地被吸收，还能促进孩子骨骼的发育，有利于长高。
7.南瓜：帮助维持思考能力
南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素。
据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
另外，南瓜中的锌，还能帮助脑部发育，如果锌摄量不足，是有可能导致记忆力衰退。
可以将南瓜做成菜，长期坚持吃，以此增强孩子记忆力。
注意事项：
南瓜不能和羊肉一起吃，容易导致腹胀和便秘。
8.黑芝麻：帮助补脑还养发
黑芝麻中较为丰富的铁和维生素E，能够帮助活化脑细胞，以此起到补脑的作用。
另外，黑芝麻还能够帮助养发，尤其是部分学习压力过大，开始出现掉发的孩子，建议每天都坚持吃一小把黑芝麻。
注意事项：
吃黑芝麻虽然对身体好，但芝麻中也含有较多的脂肪，不建议吃太多，每天一小把即可。
八大补脑食物，每天坚持吃一种1
基于14中营养物质，我们对各大食物进行了营养成分分析，得出了以下八大最补脑的食物。
1.花生：帮助延缓记忆衰退
花生中的蛋白质含量高达25%-35%，蛋白质是脑细胞新陈代谢的必需品，其营养价值在植物蛋白质中仅次于大豆蛋白。
另外，花生中还含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是构成神经系统所需的重要物质，能够帮助延缓记忆衰退。
注意事项：
花生虽健脑，但其中的脂肪含量也非常高，每100g花生中含有49.2的脂肪，吃多会引起小儿肥胖。
2.鱼：促进智力发育的首选食物
鱼肉中的蛋白质含量也很高，且是容易被人体吸收的完全蛋白质。100g的鱼肉就能保证人体每天所需蛋白质的一半！
鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是脑中神经传递的重要来源，能增强孩子的记忆力、分析能力和思维能力，还能延缓脑细胞的衰老和退化。
注意事项：
如今，大多数鱼都有遭受了轻微的汞污染，健康的成年人能够在体内自行分解微量汞，但孩子不一定能做到。
体积越大的鱼，受到的汞污染会越严重，因此请尽量避免食用鲨鱼、箭鱼等体积较大的鱼，选择鳕鱼、鲑鱼、金枪鱼等小鱼代替。
3.鸡蛋：增强记忆力
鸡蛋是日常生活中最为常见的营养补充来源，还被营养学家称为“完全蛋白质的模式”。
研究证明，鸡蛋黄中的卵磷脂被分解过后，能产生出丰富的乙酰胆碱，这种物质能够增强记忆力。
另外，国外研究也再一次证实，每天吃1-2个鸡蛋就可以向人体提供足够多的胆碱，这对于保护大脑和提高记忆力都有着巨大的好处。
注意事项：
鸡蛋中虽含有大量的营养物质，但钙含量相对不足，因此最好搭配牛奶共同食用，能够做到营养互补。
4.核桃：促进大脑记忆细胞活跃
核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，能够提供人体所需的必要脂肪酸；脂肪中的亚麻酸能够在体内转化成DHA，它是构成大脑神经细胞和视网膜细胞必不可少的物质。
坊传 “吃核桃补脑”，则要归功于核桃中的蛋白质的精氨酸含量。
精氨酸在人体内和其他的物质合成后，能够维护神经系统功能的正常发挥，即促进睡眠、改善记忆和学习能力，因此有为“补脑”作用。
注意事项：
核桃中含有较多的脂肪，一次性吃得多会影响消化，每天吃核桃的数量应控制在4-5个。
另外，核桃表面的褐色薄皮不要剥掉，否则会损失一部分营养。
5.小米：有利于脑部保健
相对于平常吃的大米，小米中的维生素B1和B2的含量，分别高于大米的1.5倍和1倍，其中蛋白质中健脑的物质也比大米多。
因此，可以不定期将平常的粥换成小米粥，为大脑补充B族维生素，这是有利于脑部保健的。
让孩子摄入一些粗粮， 还有利于身体健康。
注意事项：
不能用虾皮配小米粥吃，有极大的可能性会导致恶心呕吐。
6.牛奶：近乎完美的营养品
牛奶是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，是近乎完美的营养品。
牛奶中的钙最容易被吸收，而钙是脑细胞代谢的重要物质。
如果用脑过度导致失眠，睡前一杯温牛奶还能助眠安神。
注意事项：
喝牛奶的黄金时间是早上8点-9点以及睡前的半小时到一小时。
尤其是晚上，其中的钙质能在睡眠中缓慢地被吸收，还能促进孩子骨骼的发育，有利于长高。
7.南瓜：帮助维持思考能力
南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素。
据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
另外，南瓜中的锌，还能帮助脑部发育，如果锌摄量不足，是有可能导致记忆力衰退。
可以将南瓜做成菜，长期坚持吃，以此增强孩子记忆力。
注意事项：
南瓜不能和羊肉一起吃，容易导致腹胀和便秘。
8.黑芝麻：帮助补脑还养发
黑芝麻中较为丰富的铁和维生素E，能够帮助活化脑细胞，以此起到补脑的作用。
另外，黑芝麻还能够帮助养发，尤其是部分学习压力过大，开始出现掉发的孩子，建议每天都坚持吃一小把黑芝麻。
注意事项：
吃黑芝麻虽然对身体好，但芝麻中也含有较多的脂肪，不建议吃太多，每天一小把即可。
