超市蜜是采用工艺加工后的【蜂蜜制品】，不能叫蜂蜜。为扩大产量添加其他物质，经过食品安全鉴定，批准出售。

符楼上，蜂蜜制品

蜂蜜制品和蜂产品不是一回事，买蜂蜜还是超市的把握，但是要看好配料表，记住蜂产品和蜂产品制品不是一个概念，现在买的原蜜怎能保证质量，现在假的蜂蜜太多了，在超市买的蜂蜜如果出现问题你可以找到厂家，在外滩买的蜂蜜如果出现质量问题就没法找他

蜜蜂也得补充矿物质吧，可能

为什么要买 高价超市假蜜呢？ 一个真正的养蜂人 货真价实 蜜就假的！！！！

超市蜜是属于蜂蜜制品，加工蜜，没啥营养价值

超市的蜂蜜不是假的，只是加工添加了其它东西，所以成分有脂肪和钠不奇怪。你百度上查的是原蜜，纯天然的东西当然没有其它成分啦

原生蜜和超市浓缩蜜的区别：
首先明确，楼主你这就是浓缩蜜，不争辩不解释，懂者自懂。正常来说蜂蜜中不是不含蛋白质，而是都含有一定微量的蛋白质的，而蜂蜜国标要求里蛋白质却为零，厂家为满足国标，强制清除为0，只是为了迎合国标，检测都会有一点蛋白质的！
浓度：
　　原生蜜浓度低，一般41度以下；浓缩蜜42度以上或更高，厂家可以投买家所好随意控制，浓度越高，蜂蜜的拉丝度越好卖相越好，这也是浓缩蜜唯一的优点。
香味：
　　原生蜜有天然蜂蜜的自然醇香；浓缩蜜的原理是水蜜高温真空脱水，在蒸发水分的同时也挥发了大量蜂蜜天然的香味，所以几乎没有香味，香味是后期添加剂添加进去的，不自然。
口味：
　　原生蜜是醇厚的甘甜，妙不可言，品尝后让人觉得是愉悦的感受，回味无穷；浓缩的只是觉得很甜，除了甜还是甜，死甜没有回味，开水冲泡也不发酸，原蜜超过60度水温，会破坏各种酶，味道发酸，这是判断浓缩蜜最简单的办法。不要泡水，直接取少许蜜样（5克左右）放在舌头上，闭上嘴，然后由上颚送入喉部，仔细体会其味道和口感，然后慢慢咽下，体会喉感，最后由喉部向鼻腔缓缓送气，体会蜂蜜的余味，妙不可言。纯蜂蜜原蜜味甜还带点微微酸，口感绵软细腻，喉感略带辣，有轻微刺激感，不同品种的蜂蜜口感就不会相同，各具风格。浓缩蜂蜜以上特点会减弱或完全消失，尝之会感到蜜味平淡不足，辣喉感弱，余味淡薄短促。
营养：
　　成份差别最大，浓缩过的蜂蜜经过长时间高温，使淀粉活性酶降低，糠醛升高，使蜂蜜中大部分最宝贵的天然活性酶丧失，所以经常吃浓缩蜂蜜的人觉得现在蜂蜜治疗便秘为何没有什么效果。
如果有条件，还是吃土蜂蜜好，真正的土蜂蜜，不是意蜂蜜，不是浓缩蜜。

你知道超市里为什么都是浓缩蜜吗？高温杀菌只是说的好听而已，真相就是
1. 收购的水蜜，水蜜质量不好，水分太大，高温除水增加浓度，防止变质。（水蜜就是不成熟的蜜，价格很低，营养成分也很低，所以超市浓缩蜜先天质量就低一等）
故意杀灭各种有益的活性酶。为什么这样做，活性酶晃动会产生白色小泡泡，产生微量的气体。进入超市的蜂蜜都是各地运输供货的，原蜜瓶子里会起泡，产生气体就会涨瓶，鼓泡，99%的消费者都不懂这个原蜜的特性，就会投诉它，以为是食品过期，质量不过关。遇到的多了，大厂家联合起来直接把蜂蜜标准改了，以降低营养成分换来外观的统一，只从波美度，色泽，糖分，微量元素、重金属是否超标等简单几个指标作为标准，把复杂的各种活性酶等排除在指标外。

一般就是果糖，能量和碳水化合物。脂肪是花粉中含有的，蜂蜜中会有一点点，检测严格的会标明，标准宽松的会显示为0，影响不大。钠可能是加入糖精钠的原因，调高甜味，也可以延长保质期。一般土蜂蜜不含糖精钠，加工蜂蜜会含有。另外，超市买的很难分辨，正规的产品可能含量都标出来了，不正规的可能这两样直接标为0，有没有检测也难说。想买纯正的还是去蜂农那里，不过也确实贵，不加糖水的纯蜂蜜。

买蜂蜜到农村去最好，因为假不了。
还有养蜂的都是放白糖到蜂巢给密蜂的 这种蜂蜜次得很 吧里养蜂的大哥不少吧。别怪我说实话。刚刚竟然还看到有人说野生蜂蜜不值钱。笑死人了