蛋糕加盟店怎么经营才能吸引顾客呢？
一、形象
不管是开什么店，初次印象都很重要，往往这是决定吸顾客是否在这家店消费的要素，如果加盟店可以有一个很好的初次形象，如服务人员的着装统一，贴心周到，让进店的顾客享受到愉悦的用餐体验，顾客肯定还是会常去的。

二、卫生
环境卫生是搞好销售工作的前提，谁都不愿意在一个脏乱的环境中购物消费的。特别是蛋糕店，就更应该重视卫生清理工作，店员要注意保持环境卫生，柜台跟货架要定期进行整理清洁，以此养成一个良好的习惯。

三、气氛
值得一提的是要营造一个良好温馨的经营氛围，比如不能让顾客感到店里冷清，可以放点抒情的音乐，也可以在柜台等显眼的地方张贴海报之类的宣传品。

四、态度
对待消费者要保持一个良好愉悦的态度，如果店员板着个脸，一点笑容也没，那么顾客还会选择在你家开心的点单吗？这也是餐饮店经营中一个很重要的环节，良好的服务态度能牢牢抓住消费者的心。
满足以上四点，我觉得对于蛋糕烘焙加盟店来说，快速的增加销售业绩就不在是难事了