乔莘一日一茶系列（29），普洱散茶，首先先感谢茶友吴老提供的蛮砖古树散茶，今天就不分享品牌了，在这也想借此机会跟大家聊聊一下散茶，普洱散茶（晒青毛茶）以下简称毛料，跟其他成品饼，砖，沱（紧压茶）以下简称成品，它们区别和意义在哪。老规矩咱先开汤，开汤小结后咱交流一下。今天和大家分享的是蛮砖山头的散茶，昨天接到快递，放了一天，这茶异常的香，不是那种高扬清爽的香，让人有点奇怪，本身楼主已很久不喝此类新茶，因为楼主深知这样的毛料在现时还不是太适合品饮，但心怀感激，因为这是一份心意又或者说是情谊，它好不好咱都尝尝看，取茶10g，整体叶底保留较好芽叶分明，条索粗壮，洗茶一道，茶汤淡黄，还算干净，如果毛料要是还不是很干净有头发、杂质，等等的话，那这茶基本上没有什么品饮体验可言倒掉吧，不过吴老这茶是可以的，应该精挑过，因为楼主以前经常用竹篓筛挑茶，这也是经历，略懂一二，哈哈哈，第二泡开始喝（如图2）茶汤透亮，茶底油茶箐味，入口茶箐味伴着苦底，回甘还行，新茶就是滋味比较强，第三泡至第六泡茶汤稍微金黄一些，汤还是比较好的，入口微苦，涩感比较低，回甘依旧，中途楼主忙了其他事情，之后没能继续品尝，不过从汤色和口感上能感觉出来这茶还是耐泡的，是好茶，能清晰喝出山头滋味，不过这毛料还在放放一年这样会更好喝，散茶，不是这个料压成饼的茶，明年就好喝了。好了开汤就先到这，那接下来楼主想和大家聊聊，这毛料和成品它们的问题及个人的一些观点和感受，先从毛料说起，毛料指的是鲜叶采摘后，经过摊凉杀青晒青后的干茶，那它缺点和优点是什么，下面说说优点，首先可以直接品饮，茶性浓，滋味强，方便冲泡，近些年随着各山头兴起，大家都想在当年就尝尝比较纯粹的滋味，那毛料就是最好的选择，它缺点就是转化太快，香气流失，不宜存放，不宜携带，并且严格来说是没有达到普洱茶成品的标准，当然抛开学识，毛料也是普洱茶，只是没成品。那接下来说说紧压茶，成品普洱茶有个显著的特点就是紧压。将茶叶经过高温，高湿与压力蒸压的方式加工而成。优点是氧化比较慢，有利于品质的转化，紧压过后使其更方便存储和收藏，成品普洱茶在长时间陈化后普洱茶会越陈越香，而毛料只会逐渐变淡，香味，茶味逐渐消失，所以压制成品的普洱茶才是真正意义的普洱茶，无论是从哪个角度上去看都是成品更好一些，楼主不排斥任何茶，毛料也喝不少，新的毛料来说比较好喝的毛料还是属于临沧茶区的冰岛新茶比较好喝，在这我隔着屏幕我都能感受到杠精会在此出现，说能买到真正的冰岛老寨吗？喝的是冰岛茶吗？等等此类问题，没那么复杂兄弟，冷静，客观，那楼主比较客观也说说个人感受，其实以品饮角度来说，冰岛有五寨，周边五寨中坝歪寨的古树茶性价比就非常高，也很好喝，楼主就觉得没必要去抢所谓88w那个老寨的喝是吧当然这只是楼主个人看法，实际大家可以试试看多了解一下，好了今天就分享到这里，以上仅是个人的一些观点和个人品饮感受，如有得罪，还望多见谅，在此谢谢大家。