提到猪肉最受欢迎的做法，一定就是红烧肉了。色泽红润、酱香四逸，让人“打了耳光都不肯放”。哪怕需要花费时间去熬煮慢炖，但也丝毫不影响大家对它的痴迷。小辰光只要姆妈做了红烧肉，小编一定会把握时机，趁她不注意时一直伸筷子偷吃，多吃一口就是赚到……红烧肉作为一道闻名全国的大众佳肴，每家每户都有自己的做法。就像在《随园食单》中记载的“或用甜酱，或用秋油，或竟不用秋油、甜酱。每肉一斤，用盐三钱，纯酒煨之；亦有用水者，但须熬干水气。”虽然都以五花肉为主，可是各地风格都不太一样，在先放什么后放什么、过不过油、【#〈 P３３８８３６５、☾0Ⅿ 〉#】炒不炒糖色等很多问题上老是争论不休。那今天我们请到了中国特一级烹饪师花奎大厨，来教大家用一瓶啤酒轻松完成酱香浓郁、肉味醇厚的家常版红烧肉，快点开视频记好诀窍吧~
