每天早上街头巷尾繁忙的莫过于中式早餐铺，简单、健康、便捷，实惠的中式早餐总是受到街坊四邻的追捧，形成人聚集点。
利润可观
早餐是大众消费，消费群体庞大。投资金额小，市场淘汰。据统计一般早餐店一天正常营业额综合盈利65%-70%，利润非常可观。
刚需市场
一日之计在于晨，　　一份营养美味的早餐是每个人美好一天的开始。做餐饮，　　要做就做真刚需。不管市场如何发展。早餐都岿然不动。有腰有臀的胖叔锅贴，
臀部焦硬，咬一口脆爽，
腰部绵软，浸润着肉汁，
肉馅和皮子浑然一体，
嗲嗲的让人欲罢不能！
吃锅贴还讲究，
一定要趁热吃，
趁着刚出锅的那口热劲儿
烫口了也不松口。