饭店用甲醇较多，甲醇成本低，供给饭店价格才2-3块一公斤，没有开通天然气的地方自然愿意用，液化气价格在7-8块一公斤，但是甲醇闪点在60以下，明火可以点着，属于危化品燃料，市面上生物油环保油都是甲醇燃料兑水调配的，本身甲醇燃料是合法的，只不过你想合法经营甲醇还是使用甲醇，需要办理相关危化品手续才是合法操作。