1. 选错址
选址的重要性不必多说，很多轻食商家被开发商忽悠选择刚刚修建好的商场，地理位置比较偏僻，还没有形成商业氛围，人流量达不到基本要求，用轻食口碑和对外宣传让客户进店，费时费力费钱。

2. 跟风
跟风模仿，是大多数人惯用的套路。餐饮投资者在跟风前需要对自身情况和周边环境进行评估，慎重考虑后再做决定。
3. 定错位
餐饮定位非常重要，餐饮定位是动态的，轻食商家应该根据外部竞争的变化来适时调整定位，选好自己的定位并做好规划，才能在未来餐饮行业中突出自身优势。

4. 用错心
市场有些餐饮投资者，选择创业只是为了情怀，把心思花在搞噱头、谈情怀、套客户上，根本没有把心思放在提高菜品和服务上，忽略了餐饮的本质就是餐品口味和服务。
5. 匆忙开业
市场上很多轻食投资者为了争分夺秒，在人员配备和前期准备不充分的情况下就仓促开业，导致轻食餐品种类和服务跟不上，影响消费者的用餐体验。

6. 有服务没产品
不少轻食店模仿海底捞的服务水准，在餐饮服务上耗费大量的人力物力财力，却忽略轻食产品的更新迭代，一般很难留住老客户，无法提高轻食复购率，久而久之，败给了日益渐长的房租。

我们该如何解决这种现状？
1. 了解客户需求
轻食商家应当以顾客需求为主，无论在轻食口味、质量、环境还是服务上都尽可能地满足客户的需求。迎合客户需求，才是生存之道。

2. 看重服务和产品
市场上很多餐饮小店的味道不错，但是服务跟不上，影响顾客的就餐体验，有的餐饮小店服务热情积极，但是口味却达不到要求。

轻食商家需要围绕客户需求重新定位，除了要定期更新产品，保证口味之外，还需要提高服务水平，为顾客提供良好的就餐体验。