有茶友问道:为什么铁观音茶叶边缘几乎没有？是不是被虫子蚕食了，而且那么淡而无味？
茶叶边缘破损，是因为杀青过程温度过高，炒制过头，叶片水分含量太低，包揉时候造成边缘碎掉。虫咬，不会这样形状，昆虫幼虫吃饭时不会啃造型，成虫一般靠口器吸食，伤的是叶面。正因为把红边去除，发酵充分的部分失去了，茶叶内含物减少，所以茶叶不耐泡，口感淡，茶汤浅绿或浅白色，而不是乌龙茶通常的黄绿色及浅黄色。当地有人认为这是“清点”、“清纯”，是好茶的体现，这可能是清香型铁观音的认识上的一种歧途。