小分子肽存在于一些鱼类当中，其中生活在深海的金枪鱼身上就可以提取出金枪鱼肽。而随着科技的发展，肽在当今很多的健康营养品中都有应用，那么金枪鱼小分子肽对皮肤有什么作用呢？
金枪鱼身上提取出来的小分子肽中，肌肽与谷胱甘肽发挥主要作用。
1. 肌肽（分子量226Da），是最小的肽，容易被肌肤吸收。肌肽经科学界与医学界研究证实能延长纤维母细胞再生周期，得以持续制造胶原蛋白与弹力纤维，促进胶原再生，维持皮肤的密度与弹性。
2. 谷胱甘肽，具有活泼的巯基，能结合代谢中的自由基及过氧化物，防止线粒体的脂质过氧化，起到保护细胞、抗衰老的作用。谷胱甘肽能有效减少紫外线对黑色素细胞的刺激，组织黑色素在体内形成进而从根本上一直或减少黑色素，防止黑色素沉淀，抑制斑点和雀斑。