竹盐介绍
被称为竹盐精品的九烤竹盐，是将海盐装入生长了3年以上的新鲜滴露的青竹筒内，顶端用深山中4米以下无污染的黄土和泥封口，然后把装满盐的竹筒放入特制的炉内，用松脂做燃料，，在800°C左右的高温中，经反复8次煅烧，第九次放在1400°C左右熔炉融化，出来之后就是九烤竹盐。
竹盐是纯天然微量元素的宝库，含有大量丰富的矿物质和微量元素钠、钙、硅、钾、镁、铜、铁、锌、硒等。
竹盐经过煅烧后呈灰黑色，依次分为一烤、三烤、九烤，以九烤的为质量最佳，而九烤竹盐中最顶极的竹盐，一烤 三烤烧菜用，烧菜味道更鲜。

竹盐与普通盐的区别：
1、加工办法的差异：一般盐用140℃蒸腾法，竹盐用600°C~1300℃以上煅烧法。
2、成分的差异：矿物质含量少、微量元素含量少，竹盐含几十种微量元素，九烤竹盐含近百种微量元素。
3、化学性质的差异：一般盐PH=6.8—7（中性偏酸），竹盐PH=9—11（碱性)。
4、口味差异：普通盐苦、咸、口渴。 竹盐鲜、咸、口感更好，烧菜味道更鲜，可以不放味精。

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