燃料分天然气灶，液化气灶，甲醇燃料灶，植物油灶，燃料不同，灶具工作原理也不同，甲醇燃料灶和液化气灶以鼓风机灶为主，甲醇和液化气明火能点着，灶具工作结构也简单，植物油灶以气喷灶为主，把植物油通过喷油嘴起雾化的作用，然后通过气泵加压使用，操作简单，而且植物油本身明火点不着，不属于危化品。