水煮就很江湖！【水煮牛肉吧】

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水煮就很江湖！

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IP属地:河南

来自Android客户端1楼2020-07-29 14:51回复

据四川烹饪出版社书里所说，水煮牛肉来自四川自贡，自贡自古出井盐，井中出盐卤要靠牛，所以自贡人搞出了水煮牛肉，搞得好吃，搞得天下闻名

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来自Android客户端2楼2020-07-29 14:51

川菜中有三大支柱菜系，即成都的上河帮，重庆的下河帮，和自贡的小河帮。自贡的盐帮菜，大麻大辣，装盘洒脱，颇具劳动人民特色

IP属地:河南

来自Android客户端3楼2020-07-29 14:54

水煮牛肉之后，还被搞出了水煮鱼片，水煮肉片等等，这些菜品等到被浇上那一大勺热汤滚油之后，尽显本色。

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来自Android客户端4楼2020-07-29 14:57

等再开一贴详讲水煮之味的做法！

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来自Android客户端5楼2020-07-29 14:58

现在的水煮牛肉已经无法完美复制当地当年的味道了

IP属地:河南

来自Android客户端6楼2020-08-05 10:18

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