在直播中,观众跟随主播了解了王致和的历史、腐乳制作的奥秘,还深切感受到了“老国货”已经变身“国潮”的华丽转身。直播现场,主持人孟非还和厨师一起现场演示腐乳菜的做法。馋人的腐乳菜直接勾起网友的味蕾,也直接让王致和的“直播带货”异常火爆:腐乳Q包、红曲料酒,还有新品香辣臭豆腐,实现了“线上+线下”的结合发展,在老顾客拥趸之外又吸引了大批“年轻粉儿”。
“京城叫卖大王传人”臧泉江吆喝声在科普腐乳馆响起,一下子就把网友们“穿越”回王致和351年的历史,以及一代又一代的匠心传承。面对网友“为什么王致和的臭豆腐闻着臭吃着香”的问题,直播镜头就直接带领大家去“揭秘”。在这里,孟非在专业的师傅的指导下,磨豆制浆、摇包滤浆、点浆制坯、压榨制坯。王致和怎么样?虽然只是一块小小的腐乳,但是沉淀静置的时间、豆块之间的间隔、如何搓毛,都有着严格的规定和专门的手法,让人不得不感叹王致和用351年的时间证明“腐乳酿造技艺”的非凡之处。