本人新手从来没有炸过油条 ，下面的配方是在别的吧借鉴的。面粉用的超市买的。 淘宝买的配方就不发了 ，因为根本没法用，吃着特别硬还不起。 面粉不知道用的什么样的好，所以就在超市随便买的，。 说下炸的吧。用的这个配方口感可以，油条蜂窝也可以，颜色香味都可以，就是有一点油条刚炸出来就一点点脆，不是很脆，放那里3到5分钟很软，这两天一直在逛贴吧找原因，有说面粉问题，还有就是酥脆剂。 麻烦问下各位大佬们 面粉用五得利几星 配方还要不要去改。谢谢了🙏
高筋面粉450克（蛋白质含量百分之二十）
糯米粉50克
安琪蓬松剂7克
双效无铝泡打粉8克
糖6克
盐8克
起酥油（猪大油）10克
香奶精1.5克
水加一个鸡蛋共300克