酒店管理教学侧重有不同
格里昂酒店管理本科
酒店业下的全面商科思维
本科课程融入了格里昂优势的奢华酒店管理专题，杜卡斯学校两周大师班，以及MOF授课的烹饪艺术课程，组成了本科烹饪艺术课程内亮眼的设计；传统酒店管理课程融合新时代趋势，引进数字技术和IT内容；完备的经典商科领域课程，强调培养学生大商科通识思维。
第一学期 实践课程
7门课程涵盖奢华酒店文化、当代美食、酒店运营、餐饮概念、趋势与创新、商务英语沟通。格里昂的美食烹饪课程中还有MOF(法国最佳手工艺奖)导师授课，学生还可以参加杜卡斯烹饪学院巴黎校区2周的大师班。美食烹饪艺术这一块教学师资力量强大。
第二学期 实习阶段
第三学期 酒店管理
7门课程涵盖酒店营销、酒店管理财务、专业沟通与学术写作、人力绩效、应用统计、IT工具入门、语言选修
第四学期 酒店管理
7门课程涵盖数字营销、财务管理、客房管理、旅游酒店业经济学、会展管理、餐饮管理、语言选修
第五学期 实习阶段
第六学期 商业综合
7门课程中有多个传统商科课程，涵盖商业发展战略、企业财务、国际法和风险管控、收益和分销管理、人力资源管理、商业道德和企业社会责任、研究方法/项目管理
理诺士酒店管理本科
注重企业家精神与酒店业人才领导力
理诺士酒店专业内容覆盖全+广纵深，酒店运营的全方位可以说是都有涉及，也不乏会展管理、度假村等泛相关的款待领域内容；注重学会领导力发展、团队意识、国际人才合作和交往；强调创新意识与企业家精神，意在打造酒店业未来领军人物。
第一学期 实践课程
瑞士校区课程涵盖有：创新、创业与沟通、从农场到餐桌、顾客关系与酒店经营、餐饮技能与技巧、语言选修西班牙校区课程涵盖有：美食体验，餐饮管理技巧与技术、餐饮管理趋势、酒店客房运营与管理、度假村管理：运营与沟通、商业数学
第二学期 实习阶段
第三学期 酒店管理7门课程涵盖酒店财务管理、有效沟通、酒店业营销、数据分析和可视化、全球工作场所多样性管理、可持续发展与创新、语言选修
第四学期 酒店管理
8门课程涵盖：数字化营销、经济学基础、客房盘点与管控、酒店行业管理会计学、餐饮管理、酒店设施管理、团队领导力、语言选修
第五学期 实习阶段
第六学期 商业综合
5门主修课程涵盖收益和定价管理、酒店财务管理、解决问题和举措模型、人才管理、客户关系管理
瑞士校区的选修课程：团队活力、跨文化沟通、伦理学和管理、法律和条约、文化多样性、可持续发展
西班牙校区选修课程：全球化世界下的可持续发展、商务英语、商务沟通、共同选修：会展管理、研究方法

ComeGo为您总结
在酒店管理基础课程上，两校所开设的通识课程：酒店营销、酒店财务、酒店人才管理、酒店运营与统计这些酒店商科基础上保持高度一致；美食餐饮上格里昂具有一定优势；格里昂在商务、经济、企业运营、金融与奢侈品管理上较为侧重；理诺士在酒店运营管理、会展度假村管理等酒店业垂直行业纵深更广，注重培养企业家精神和领导力人才。
细分专业各具特色
在本科最后阶段的第7学期，两校的学生都将选择一个细分专业进行学习，而这些特色细分专业一定程度上也可以成为学生根据自己的兴趣目标进行选择。

格里昂细分专业
酒店业奢侈品牌管理
当今，奢侈品服务业与整个奢侈品行业紧密相连，它的核心是为客户提供至上的个人服务及消费体验。从精品酒店、豪华住宅、奢华邮轮、spa、精致餐饮与高档酒水等，奢侈品业下的服务范畴扩展至这个领域的方方面面。对奢侈品及品牌管理的专业学习，能为你以后奢侈品、酒店业及其他更广阔的职业道路打下坚实基础。
酒店开发与财务管理
在过去的20年中，酒店业金融领域有着巨大发展，为有房地产和资产管理专业背景的毕业生们创造了大量就业机会。这个专业方向课程教会你分析酒店/度假村项目中，实现有效资产管理的关键因素。
国际会展管理
会展形式多样，大中小型各不同，包括体育盛会、音乐节、电影节、政府峰会、私人婚礼、VIP度假活动等。在这个领域你有很大的成长空间，和多维度的职业方向。

理诺士细分专业
酒店创业(瑞士和西班牙校区提供)
创业课程主要培养学生创业方面的相关技能，将创新引入大型酒店产业链，或开创自己的生意；学生也可以开发属于自己的酒店业务方面的理念，学习如何将自己的构想转换成现实。
数字营销战略(瑞士和西班牙校区提供)
营销专业主要培养学生在数字世界顺利推广自己品牌的能力；在该专业的学习过程中，学生将深度了解基于网络的社交媒体营销、移动通讯、消费者行为以及跨文化沟通方面的知识。

酒店财务业绩管理(瑞士校区提供)
财会专业主要培养学生财务分析和做帐、问题解决与决策方面的业务能力；财会是所有酒店职能部门的关键，所以，它通常是做为通往高管一级的途径。
度假村开发与管理（西班牙校区提供）
该专业主要培养学生豪华度假胜地管理与开展相关业务的能力；在该专业的学习过程中，学生将深入了解旅游业以及大型娱乐场所管理所涉及到的挑战方面的知识。