何首乌泡水喝能延缓衰老，也能强壮身体，它含有的卵磷脂能加快脑细胞的血红细肠镜的代谢，也能促进其他身体组织细胞的再生，平时用它泡水喝中，可以预防贫血，也能提高身体免疫力，更能预防须发早白，经常饮用可以延缓多种衰老症状的发生。