青花郎与红花郎两个产品系列是郎酒的主力,它们诞生于2000年代初郎酒改制期间,彼时贵州茅台(指股份有限公司)的系列酒产品线还不似如今这般完善,茅台王子酒之上、贵州茅台酒之下,是一片处于需求开发空白状态的中端、中高端及次高端酱香白酒的消费市场,郎酒适时地以红花郎、青花郎两系列的三款单品打入这个市场,相比酱香白酒市场中的其他生产者,先手数年。
青花郎系列的设立时间早于红花郎,其早期木塞产品在酒体设计与酒质素质两方面做得极成功,市场口碑颇佳,但是其2004年改款、降质的版本才是如今青花郎20的鼻祖。木塞版青花郎20年陈酿的酒体、酒质水平极高,优于现在的青云郎酒与贵州茅台酒陈年系列15年,也胜过当年常规酒体的贵州茅台酒,但是它不适合充当一款抢占贵州茅台酒之下的次高端至高端酱香白酒消费市场的产品。郎酒厂对青花郎产品线的改造是成功的。
红花郎系列初设时,产品定位已比较清晰、精准。
红花郎10、红花郎15和青花郎20,三款产品酒质等级差异清晰,定价分别对应中端或中高端、次高端及高端酱香白酒的消费需求,郎酒厂在80至90年代中后期的主力产品(也是旗舰产品)郎牌郎酒,在此期间降格为郎酒嫡系基础款酱香白酒单品,酒质与定价高于茅台王子酒些许。
此次试饮样品的评分(百分制)由高到低排序如下:
------
郎牌郎酒的瓶身背面招纸印有“酱香突出、幽雅细腻、醇厚净爽、回味悠长、空杯留香持久”一段点评,这是它对曾经那款获得中国名酒称号的老郎酒的招纸的继承,而非这款酒现在的风格特点。
酱香突出,具有此嗅香特征的大曲酱香白酒很少,但是郎酒和茅台酒绝非仅有的两家能做出这种风味、风格表现的生产者,只是它们的中端产品线项下没有这种酒款;幽雅细腻、醇厚净爽,并非酱香白酒的独有风格,但是在高端白酒之下几乎找不到能够达到这一风格表现水平的产品。
郎酒“郎牌”,20191121
500ml,53%abv
Appearance:无色透明。
Nose:酱香典雅、干净,焦糊气息较淡,菠萝风味硬糖、番石榴与蜂蜜的香气清晰、明显,有虚幻的甜蜜与多汁感,杯醒片刻出现较突出的墙灰、石灰、麻醉剂与极淡的奶油等曲香元素。
Mouth:重酒体,较丰满。口感较绵厚,有些许醇意。高酸主干,无刺激感、较舒适,甘甜与轻苦为辅,后段苦韵趋集中并伴随回甘与衰减的酸度。
Finish:较长。
郎牌郎酒的酒体与风味综合表现力优于茅台王子酒,风格、风味的表达与王子酒迥异,酱香同属典雅特征,郎牌郎酒所展示的是酱香纤细、轻盈、细腻的一面,王子酒的酱香风格较之浓、显。
私以为郎牌郎酒的综合素质与酱香经典王子酒或珍品王子酒同段位,弱于生肖王子酒。
------
红花郎酒系列诞生晚于青花郎系列,未出现过如木塞青花郎酒改版或青花郎酒12年产品撤销这样的情况,传承脉络很清晰。初版红花郎酒(2003年)酱香浓郁、突出,酒质水平很出色,笔者认为按现在的参照物它的素质高于飞天迎宾酒或者遵义1935。2003年之后,降质了。
红花郎酒10,20190828
500ml,53%abv
Appearance:无色透明。
Nose:酱香较纯正、浓郁,焦糊气息明显但居次,伴有淡淡的温带及热带水果的复合香,近中段,酒液释放出锅巴、麻醉剂、土耳其软糖、杨桃、番石榴及纤细的蒸饭芳香,芳香柔和、舒缓,风格优雅。
Mouth:重酒体,丰满。口感较绵润,有轻度油质感。尝味甘甜,甘味有一定程度的质感,高酸柔和,苦韵淡而长,回甘久。
Finish:长。
评分:63至63.5分。
红花郎系列下的经典产品为10、15两款,红钻属新设产品。
红花郎酒红钻,20190320
500ml,53%abv
Appearance:无色透明。
Nose:酱香纯正、浓郁、典雅,焦糊气息明显而有序,姜汁、谷物、高温大曲与豆类发酵物的嗅香主调,花果香气闭塞,杯醒后是锅巴、太妃糖与焦糖浆的芳香。
Mouth:重酒体,丰满。口感绵厚,有轻度油质感,有醇意与多汁感。尝味甘甜,甘味有一定程度的质感,以高酸与苦意平衡,酸苦两味表达细腻、柔和、舒展,回甘中有微微鲜味。后鼻腔处有芒果与水蜜桃的嗅香。
Finish:长。
评分:63.5分。
红钻被部分爱好者叫作“红花郎12”,与红花郎10相比,它的果香更为收敛、风味与酒体的质感较成熟。红花郎10与红钻的酱香特点、风格呈现不同于郎牌郎酒与红花郎15、青花郎20,更偏向茅系。此两款产品各自风格亦不同,但是核心基酒似乎是相同的。
此外,2019批次的红花郎10,以及红钻,有着对红花郎10的风格与风味的较强的延续性。醇甜酒体似有强化。两款酒的整体素质与生肖王子酒同阶。
红花郎酒15,20191118
500ml,53%abv
Appearance:无色透明。
Nose:酱香较纯正、淡雅,焦糊臣位、芳醇、有序,谷物与花、果元素凝聚却不封闭。稍事杯醒,酱香转为背景香氛,嗅觉体验主角是蜂蜜、稠酒、酒糟、姜汁、广式糖水、土耳其软糖、开心果、炖雪梨与杏的元素,风格优雅、细腻,带着些微幽雅感。后段出现较明显的橙子与桔子皮的蒸馏嗅香。
Mouth:重酒体,丰满。口感醇厚,有轻中度油质感,略有脂粉颗粒感,咀嚼感明显,麻意、多汁。味觉体验甘甜,高酸仅以意显,伴有黑巧克力似的苦韵,回甘有微妙的张力,甘与苦韵长程衰退,中段至中后段生有非常轻度的咸、鲜味道。
Finish:长。
评分:70.8分。
2019批次(新样式礼盒改版)红花郎15的酱香表达不似03-15年代批次那样鲜明、浓郁,醇甜风格与陈年调味、陈年质地似有加强。
------
青花郎酒20,20190815
小批量勾兑版
558ml,53%abv
Appearance:无色透明。
Nose:酱香较突出,优雅、典雅、略微幽雅,醒酒前焦糊不显,有序,伴有熟粮、酸艾尔啤酒、酒糟、三白酒与土耳其软糖的芳香。稍事杯醒果香开放,呈现出冰糖雪梨及成熟的水蜜桃、杏与番石榴的清香,并混合着枣汁和太妃糖的醇郁、甜美的香气。
Mouth:重酒体,丰满。口感绵实、醇厚,有轻中度至中度油质感。甘甜、高酸与黑巧克力般苦韵高度融合,长程衰退,中后段酸意微微上挑,回甘长久,略有鲜味。后鼻腔处可捕捉到隐约的梅香。
Finish:长。
评分:73.4分。
2019年至今,小批量勾兑版青花郎20已推出了一些版本,但是酒体、风格、风味的表现特征及综合素质实际与普通500ml装瓶的青花郎20之间不存在值得让人探究的不同。虽然,或许某些批次的陈年酒质有强化,易饮度提升明显,但是它们较2014及更早版本的青花郎酒20的酒质还是下降了,笔者主观的感受是2019批次青花郎酒20初开瓶的试饮评分稍高于前些年批次的装瓶,瓶陈潜力则逊色了。
另外,私以为生肖青花郎酒(笔者以狗年、鼠年两版的试饮记忆对比)的核心基酒素质与普通青花郎酒同级,但是生肖版的风味感官体验反馈应当是真真儿的小批量勾兑。
若有饮家独锺意与贵州茅台酒同级的酱香突出、幽雅细腻的风格细节,2019年版的全系酱香郎酒项下只有青云郎酒是完全符合这种酱香审美要求的。
青花郎系列的设立时间早于红花郎,其早期木塞产品在酒体设计与酒质素质两方面做得极成功,市场口碑颇佳,但是其2004年改款、降质的版本才是如今青花郎20的鼻祖。木塞版青花郎20年陈酿的酒体、酒质水平极高,优于现在的青云郎酒与贵州茅台酒陈年系列15年,也胜过当年常规酒体的贵州茅台酒,但是它不适合充当一款抢占贵州茅台酒之下的次高端至高端酱香白酒消费市场的产品。郎酒厂对青花郎产品线的改造是成功的。
红花郎系列初设时,产品定位已比较清晰、精准。
红花郎10、红花郎15和青花郎20,三款产品酒质等级差异清晰,定价分别对应中端或中高端、次高端及高端酱香白酒的消费需求,郎酒厂在80至90年代中后期的主力产品(也是旗舰产品)郎牌郎酒,在此期间降格为郎酒嫡系基础款酱香白酒单品,酒质与定价高于茅台王子酒些许。
此次试饮样品的评分(百分制)由高到低排序如下:
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郎牌郎酒的瓶身背面招纸印有“酱香突出、幽雅细腻、醇厚净爽、回味悠长、空杯留香持久”一段点评,这是它对曾经那款获得中国名酒称号的老郎酒的招纸的继承,而非这款酒现在的风格特点。
酱香突出,具有此嗅香特征的大曲酱香白酒很少,但是郎酒和茅台酒绝非仅有的两家能做出这种风味、风格表现的生产者,只是它们的中端产品线项下没有这种酒款;幽雅细腻、醇厚净爽,并非酱香白酒的独有风格,但是在高端白酒之下几乎找不到能够达到这一风格表现水平的产品。
郎酒“郎牌”,20191121
500ml,53%abv
Appearance:无色透明。
Nose:酱香典雅、干净,焦糊气息较淡,菠萝风味硬糖、番石榴与蜂蜜的香气清晰、明显,有虚幻的甜蜜与多汁感,杯醒片刻出现较突出的墙灰、石灰、麻醉剂与极淡的奶油等曲香元素。
Mouth:重酒体,较丰满。口感较绵厚,有些许醇意。高酸主干,无刺激感、较舒适,甘甜与轻苦为辅,后段苦韵趋集中并伴随回甘与衰减的酸度。
Finish:较长。
郎牌郎酒的酒体与风味综合表现力优于茅台王子酒,风格、风味的表达与王子酒迥异,酱香同属典雅特征,郎牌郎酒所展示的是酱香纤细、轻盈、细腻的一面,王子酒的酱香风格较之浓、显。
私以为郎牌郎酒的综合素质与酱香经典王子酒或珍品王子酒同段位,弱于生肖王子酒。
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红花郎酒系列诞生晚于青花郎系列,未出现过如木塞青花郎酒改版或青花郎酒12年产品撤销这样的情况,传承脉络很清晰。初版红花郎酒(2003年)酱香浓郁、突出,酒质水平很出色,笔者认为按现在的参照物它的素质高于飞天迎宾酒或者遵义1935。2003年之后,降质了。
红花郎酒10,20190828
500ml,53%abv
Appearance:无色透明。
Nose:酱香较纯正、浓郁,焦糊气息明显但居次,伴有淡淡的温带及热带水果的复合香,近中段,酒液释放出锅巴、麻醉剂、土耳其软糖、杨桃、番石榴及纤细的蒸饭芳香,芳香柔和、舒缓,风格优雅。
Mouth:重酒体,丰满。口感较绵润,有轻度油质感。尝味甘甜,甘味有一定程度的质感,高酸柔和,苦韵淡而长,回甘久。
Finish:长。
评分:63至63.5分。
红花郎系列下的经典产品为10、15两款,红钻属新设产品。
红花郎酒红钻,20190320
500ml,53%abv
Appearance:无色透明。
Nose:酱香纯正、浓郁、典雅,焦糊气息明显而有序,姜汁、谷物、高温大曲与豆类发酵物的嗅香主调,花果香气闭塞,杯醒后是锅巴、太妃糖与焦糖浆的芳香。
Mouth:重酒体,丰满。口感绵厚,有轻度油质感,有醇意与多汁感。尝味甘甜,甘味有一定程度的质感,以高酸与苦意平衡,酸苦两味表达细腻、柔和、舒展,回甘中有微微鲜味。后鼻腔处有芒果与水蜜桃的嗅香。
Finish:长。
评分:63.5分。
红钻被部分爱好者叫作“红花郎12”,与红花郎10相比,它的果香更为收敛、风味与酒体的质感较成熟。红花郎10与红钻的酱香特点、风格呈现不同于郎牌郎酒与红花郎15、青花郎20,更偏向茅系。此两款产品各自风格亦不同,但是核心基酒似乎是相同的。
此外,2019批次的红花郎10,以及红钻,有着对红花郎10的风格与风味的较强的延续性。醇甜酒体似有强化。两款酒的整体素质与生肖王子酒同阶。
红花郎酒15,20191118
500ml,53%abv
Appearance:无色透明。
Nose:酱香较纯正、淡雅,焦糊臣位、芳醇、有序,谷物与花、果元素凝聚却不封闭。稍事杯醒,酱香转为背景香氛,嗅觉体验主角是蜂蜜、稠酒、酒糟、姜汁、广式糖水、土耳其软糖、开心果、炖雪梨与杏的元素,风格优雅、细腻,带着些微幽雅感。后段出现较明显的橙子与桔子皮的蒸馏嗅香。
Mouth:重酒体,丰满。口感醇厚,有轻中度油质感,略有脂粉颗粒感,咀嚼感明显,麻意、多汁。味觉体验甘甜,高酸仅以意显,伴有黑巧克力似的苦韵,回甘有微妙的张力,甘与苦韵长程衰退,中段至中后段生有非常轻度的咸、鲜味道。
Finish:长。
评分:70.8分。
2019批次(新样式礼盒改版)红花郎15的酱香表达不似03-15年代批次那样鲜明、浓郁,醇甜风格与陈年调味、陈年质地似有加强。
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青花郎酒20,20190815
小批量勾兑版
558ml,53%abv
Appearance:无色透明。
Nose:酱香较突出,优雅、典雅、略微幽雅,醒酒前焦糊不显,有序,伴有熟粮、酸艾尔啤酒、酒糟、三白酒与土耳其软糖的芳香。稍事杯醒果香开放,呈现出冰糖雪梨及成熟的水蜜桃、杏与番石榴的清香,并混合着枣汁和太妃糖的醇郁、甜美的香气。
Mouth:重酒体,丰满。口感绵实、醇厚,有轻中度至中度油质感。甘甜、高酸与黑巧克力般苦韵高度融合,长程衰退,中后段酸意微微上挑,回甘长久,略有鲜味。后鼻腔处可捕捉到隐约的梅香。
Finish:长。
评分:73.4分。
2019年至今,小批量勾兑版青花郎20已推出了一些版本,但是酒体、风格、风味的表现特征及综合素质实际与普通500ml装瓶的青花郎20之间不存在值得让人探究的不同。虽然,或许某些批次的陈年酒质有强化,易饮度提升明显,但是它们较2014及更早版本的青花郎酒20的酒质还是下降了,笔者主观的感受是2019批次青花郎酒20初开瓶的试饮评分稍高于前些年批次的装瓶,瓶陈潜力则逊色了。
另外,私以为生肖青花郎酒(笔者以狗年、鼠年两版的试饮记忆对比)的核心基酒素质与普通青花郎酒同级,但是生肖版的风味感官体验反馈应当是真真儿的小批量勾兑。
若有饮家独锺意与贵州茅台酒同级的酱香突出、幽雅细腻的风格细节,2019年版的全系酱香郎酒项下只有青云郎酒是完全符合这种酱香审美要求的。