真正的无糖食品—“徽派”降血糖降血脂血压苦荞麦粉
神奇的降血糖日常食品—“徽派”降血糖降血脂血压苦荞麦粉
糖尿病人的食疗良方-“徽派” 降血糖降血脂血压苦荞麦粉
糖尿病人的最好养生食品—“徽派”降血糖降血脂血压苦荞麦粉
苦荞麦—---集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。
苦荞被誉为“五谷之王”， 出产于高寒山区，绿色天然，纯净无染。据《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。《备急千金要方》、《群芳谱•谷谱》、《齐民要术》等都有苦荞麦治病之说。可作为孩子们的营养食品，增强免疫力，提高智力，促进生长发育；更能作为中老年人的三降（降血压，降血糖，降血脂）食疗佳品；还具备独特的美容排毒功效。其优秀的食用和药用价值早被世界认可，欧美、日韩等国每年从中国进口大量苦荞，特别是日本，仅本土就有7000家荞麦面馆，苦荞面早已成为席上佳肴。
经现代临床医学和安徽徽派食品发展研究所科研人员数年的钻研、观察表明，苦荞麦具有降血糖、降血脂、降血压，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。
苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，其七大营养素包括：
1、生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要
功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有！荷兰米切尔•赫托格牡博士对805名老年男性膳食中生物类黄酮的含量进行了测定，结果发现，每天生物类黄酮的摄入量≥30毫克组，比每天生物类黄酮摄入量≤19毫克组，死于冠心病的危险性降低了50％。
2、微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，硅含量比小麦粉高5倍以上，锂含量高5倍以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。据安徽徽派食品浮山研究所技术人员介绍，因为镁、钾离子是维持体内水分平衡，酸碱平衡和渗透压的重要阳离子。镁是参与人体细胞转换各种反应的重要元素，钾、镁都能有效的消除疲劳，增强耐力。镁、钾不足都将导致肌体乏力，耐力下降。缺镁还将使钙对大脑产生不良影响，甚至引起血管疾病。镁对心肌活动有良好调节作用。可使心脏节律及心奋传导减缓，增加心肌供血量，有利心脏舒张和休息。同时还能促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶的生成，降低血清胆固醇，有预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。并有镇静神经系统，加强老年人申枢神经抑制功能。这些物质不但可以提高人体内必需元素的含量，还可起到保肝肾、造血和增强免疫的作用，也有益于提高智力，保持心脑血管正常、降低胆固醇。例如，苦荞麦中含有大量的铜，铜能促进铁的利用，人体缺铜会引起铁的不足，导致营养性贫血，故多吃苦荞麦食品有益于贫血病的防治。镁是参与人体细胞转换各种反应的重要元素，对心肌活动有良好调节作用。最值得称道的是苦荞麦中含有其它谷类作物缺乏的硒，有利于防癌。硒在人体内与金属相结合形成一种不稳定的"金属一硒一蛋白"复合物，有助于排解人体中的有毒物质 (如铅、汞、镐等)。中国疾病预防控制中心陈君石研究员宣布，经过其多年研究发现，在各种具有免疫调节功能的营养素（包括维生素C、A、锌、镁等）中，硒是唯一可以直接抗病毒的营养素。美国科学家经过12年试验后证实：每天补充200微克硒，使大肠癌发病率降低48%，肺癌降低46%，前列腺癌降低63%。硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。国内外医学研究证实：人体缺硒会造成重要器官的机能失调，人体有40多种疾病与饮食缺硒有直接关系。美国癌症研究所医学专家指出，适量的硒几乎能防止一切癌变。美国倡导每人每日饮食硒的摄入量为200微克，我国因为有71%的地区处于低硒或缺硒状况，中国营养学会建议每人每日饮食硒的摄入量为50—250微克。安全摄入量是400微克，而我国平均每人每日对硒的摄入量尚不能达到40微克的水平。这主要是由于食物里的含硒量不是很高，如一公斤小麦的含硒量是34微克，一公斤大米的含硒量是51微克，而一公斤苦荞麦的含硒量是430微克！国外食品硒的来源多为将无机硒添加在饲料中转化，在食物链上为二级吸收，我国苦荞麦硒为天然有机硒，以绿色植物为载体，所以十分珍贵。


酵素简介
什么是酵素？酵素是由氨基酸组成的蛋白质，是使两种物质进行化学反应创造出另一种新物质的媒介。它主要能帮助人体内各种生化反应的进行和催化，帮助身体正常的机能维持与进行，使细胞活化、分化与再生。它是果蔬经过长时间发酵而缓慢形成的营养物质。
现代人暴饮暴食，运动量又不足，排泄不完全、紧张压力或滥服药物等因素，多多少少体内会积聚毒性。在自然疗法的调理条件中，积聚的毒素是造成慢性病的一大原因，也是形成自由基之祸首；根据美国奥克拉荷马医学研究中心Dr.Robert A.Floyd的研究报告指出「人体内若产生过多的自由基，将会对人体产生伤害，这些伤害证实是造成癌症、老化、中风及心血管疾病的主要原因。」左本丹羽免疫研究所所长丹羽勒负博士推论，过量的自由基是形成皱纹、黑斑、雀斑、老人斑、及提早衰老的主因，亦与器官衰坏息息相关。
如前所述，毒素是造成慢性病的一大原因，如聚积毒素滞留在肝脏的话就变成肝硬化或脂肪肝，停留在胸部就引起多痰、喘息。血管内的毒素会使血管硬化、血压增高，终酿成血管破裂或脑溢血。
有的毒性种类会造成结石，滞留在子宫就变成子宫肌瘤，再恶化就变成癌症。治病最重要的祛除毒素，但一般人身体不适即服药，也许不适症状暂时消失了，但却会以别的型态显现出来。故食物疗法中，若欲达到「不药而愈」的目标，即须靠人体本身「自然治愈力」的发挥来将体内毒素、自由基或过氧化脂质等排出体外。美国著名食物疗法医生Eenry G.Bieler说：“我抛弃病物，是因我了解古老的医学真理——大自然利用体内的自然抵抗力去做真正的治疗。”
酵素是健康的泉源
您可知酵素是在何时进入人体?答案是在卵子与精子时期即已存在。而且也由于酵素的活动才能使卵子与精子结合。细胞分裂必须以酵素为媒体，才能使卵子与精子有母体中结合，产生新生命。于是，从出生、哺育、成长，到死亡，酵素一直在人体内活动。细胞的养分逐渐丧失死亡之后，酵素才会丧失效力。制造酵素的器官是与各内脏。生产出来的酵素混在血液中，流向各个工作岗位，进行自己的工作。
酵素的顺利运行，才能使人体的各机能正常活动。若无酵素，人体立即死亡。因此，酵素是健康的泉源，也是生命的泉源。
酵素是一种在植物、动物及人类细胞制造的天然物质，维持身体的每一种运作。人体有多过2700种不同的酵素，而每种酵素只会影响一种化学反应。
身体要依赖适当的酵素作用来帮助呼吸、消化、成长、血凝结、知觉、生殖及其它功能。酵素能加速或减慢身体变化过程，它们在新陈代谢中有如催化剂。在消化系统里，酵素令食物释放养份，再分解养份帮助细胞生长及更新。适当的酵素水平对身体健康有决定性的作用。人体内主要有以下六大类酵素：氧化还原酵素（Oxi-doreductases）即我们常说的抗氧化物质，有防止细胞老化的作用；转化酵素（Transferases）使体内大分子间的小分子结构适应不同的生化活动及时调整；水解酵素(Hydrolases)帮助体内分子结构的分解，让小分子去做最有弹性的合成运用；导构酵素(Isomerases)人体内的大分子就像积木一样，不同的排列方式可以构成不同的物质，导构酵素测能使体内分子变成不同的分子，再被人体利用在不同的建构上；分解酵素(Lyases)打断体内的碳键促进体内双键与环状结构的建立；键结酵素(Ligases)让不同的分子键结变成一个分子。
酵素进入肠胃后不必再经过消化而直接被吸收，一次适当补充酵素，可以减少体内原有酵素的消耗，以减轻脏器的负担，使身体永葆健康。
在日本、台湾酵素大行其道，被称为“琼浆玉液”，价格甚高。
酵素的作用以下依次说明： 
1）体内环境的整备此种功能是保持血液的弱碱性，去除体内异物，保持肠内细菌均衡、强化细胞、促进消化、加强对病原菌的抵抗力。
2）抗炎症作用也是一种体内环境的整备作用。所谓炎症是指细胞局部受伤、破坏，病源菌在此处筑巢、成长而引起的发炎，实际上，酵素并无治疗能力，但是它能运来大量的白血球，给与细胞治疗伤口的力量。不论何种疾病，最基本的治疗仍是依靠人体的自然愈力。即使是特效药、抗生素，也只能消灭病原菌，无法新生细胞。


糖尿病神经病变临床症状出现前，用肌电图和电生理测定，感觉神经与运动神经传导速度已有所减慢，应及早治疗。即使出现症状，也要到医院找糖尿病专家或神经病科医生做检查，确诊是否有神经病变很重要。因为临床上有些病也会出现糖尿病神经病变类似的症状，也如循环障碍也会令你的双足、双腿痉挛、疼痛，而治疗方法却不同。
　　 糖尿病神经病变防治的关键是控制血糖，同时也要控制血压和血脂在正常范围内。尽管神经病变不可治愈，但现在仍有许多的治疗方法。控制好糖尿病是降低神经病变发生的关键。
　　 要记住，糖尿病患者最重要的就是防止足部受伤，尤其是那些尚不知道足部某些感觉已丧失的人。这就是为什么每年糖尿病病人要参加糖尿病并发症筛查如此重要枣糖尿病专科医生能及时准确发现你可能还没意识到的问题。还要记住：一旦发现问题尽可能快地寻求帮助。
　　 糖尿病病人在防治糖尿病神经病变时预防是最主要的，应做到：（1）积极治疗各种烫伤，洗脚洗澡水温度请家人先试一试，确定温度适宜后再洗，尽量不用热水袋、电褥子。（2）防止冻伤，注意冬天保暖。（3）穿松软鞋勿穿高跟鞋。（4）自我保护：从事易受伤害的工作，如炼钢、翻砂、焊接、建筑工种时，注意自我保护，若有可能可换工种。
　　 确诊糖尿病神经病变后治疗起来较困难，治疗效果也不佳。目前治疗的方法不多，主要是用甲基B12（弥可宝）或爱维治疗效果较好，也可大量使用维生素、肌醇等营养神经药，可在医生指导下用药。出现糖尿病胃轻瘫时的治疗较特殊，需要做到：（1）将一日三餐改为一日六餐（少食多餐）。（2）进食易消化低脂、低纤维素的食物。（3）将餐前胰岛素试验性地改为餐后用。（4）服用治疗自主神经病变类药物。（5）考虑应用胰岛素泵，它可以在任何时候输送精确量的胰岛素。
　　 止痛可有多种不同的方法单纯的止痛药，乳膏，甚至某些常用于抑郁症的药物，因为此种药对神经有镇静效应，另外也可提高睡眠质量。治疗糖尿病神经病变的疼痛需要耐心和坚持。在你糖尿病医护组的帮助下会使症状缓解，你的生活质量也得以大大提高。但重要的是请记住即使疼痛已减轻也要进行常规治疗。因为良好的血糖控制既可减少神经病变发生的危险，也可阻止神经损害的进一步发展。预防疼痛总比疼痛再发作时的治疗容易的多。
　　 糖尿病神经病变引起的疼痛治疗效果非常不好，但病人不要灰心，要牢记：（1）即使疼痛持续半年或一年半，其间采用多种止痛治疗，疼痛治疗终会消失。（2）较好的控制糖尿病也会缓解疼痛。（3）随着症状的最终消失，神经病变常可完全恢复。（4）无论疼痛多么严重都不会导致截肢或瘫痪。 更多糖尿病常识请进入中国中医科学院糖尿病研究中心>>>www.tnb163.cn