简单易上手的小米锅巴！
步骤1:小米2两浸泡三个小时以上（我是头天晚上浸泡第二天早上烤的）沥干水分（越干越好）倒入盆中打一个鸡蛋，称重后是52克，加面粉，120/140左右（因为要看米的干湿程度和吸水性），加2.5克盐，2克小苏打，加一勺十三香，一勺五香粉，（后期锅巴烤出来非常干在撒料不容易沾，可以提前先把料和到面里），和面成团，醒面半小时左右，案板撒面粉，薄薄一层就行把面擀成大面片，稍微薄一点，用模具一点点压出花型，把压好的小锅巴，放到烤网上摆好，刷一层薄薄的油。烤箱180度预热7分钟，放锅巴180度15分钟，出炉撒料（椒盐粉，辣椒粉，五香粉，烧烤粉都可以）完全没有难度！