#芽苗菜#1、紫苏苗的概述
　　紫苏又名赤苏、红紫苏，属一年生草本植物，根系发达，植株绿色带有紫色，紫苏芽上有油点，并有特殊的紫苏芽能顺气、消暑、止咳，可以凉拌、做汤、炒食、腌渍等，并能代茶饮。
　　2.紫苏苗生产栽培方法，
　　紫苏种子脂肪含量较多，发芽时，呼吸作用会产生大量的热，所以容易烂种。浸种6小时，浸种后用清水冲洗干净。，糖品出梦催芽可以采用常规催芽或二段催芽。
　　紫苏芽的种植方法类似香椿苗。用珍珠岩作栽培基质，喷水量要少。两者的区别在于紫苏芽生长适宜温度在18C左右;成苗周期10~15www.caizhichu.com天，苗高12厘米，子叶平展。