釉，是覆盖在陶瓷制品表面的无色或有色的玻璃质薄层，是用矿物原料和化工原料按一定比例配合，经过研磨制成釉浆，施于坯体表面，经一定温度煅烧而成。使器物具有光泽，产生美观性。

瓷器的釉彩开始比较单一，随着瓷业的发展与科技进步，由开始的一种釉彩的素瓷发展到多种釉彩的彩瓷，详细区分名称很多。
1青釉
青釉是中国瓷器最早、也是体系最为庞大的颜色釉，有20多种派生的青釉颜色。青釉并不是单纯的青色，多为青中泛黄、泛灰或者泛绿。
青釉始见于商代中期，此后历代都有烧造。
早期瓷器均属青釉系统，著名的青釉有被誉为“千峰翠色”的唐代越窑青釉，唐、五代时期创烧的秘色，宋代龙泉窑烧制的粉青与梅子青，明代永乐的翠青、冬青，清代雍正的粉青、豆青等等。
粉青釉
龙泉窑是青瓷烧造中的翘楚，其中以粉青和梅子青为上佳釉色。

粉青呈粉润的青绿色，比梅子青、冬青、豆青都浅一些，青绿淡雅，釉面光泽柔和，如半透明的青玉。
梅子青釉
此釉色浓翠莹润，色调可同翡翠媲美，因颜色类似青梅的青翠欲滴之色而得名。
釉面玻璃化程度高、略透明，光泽度强，如同美玉一般。

豆青釉
宋代龙泉窑创烧，流行于明清两代，多见于清雍正、乾隆时期。
釉色青中泛黄，釉面色泽比粉青、梅子青弱。
明代豆青釉基本色调以青中闪黄为主，但青色比以前淡雅。
清代豆青色淡雅柔和，色浅者淡若湖水，色深者绿中泛黄，釉面凝厚。除了作为瓷器单色釉，清代还有以豆青釉为青花色地的。

东青釉
又称“冬青釉”，据蓝浦《景德镇陶录》记载，为北宋汴京东窑（在今河南开封陈留）所烧，故名东青。
今日所见东青釉为清代雍正时期景德镇烧造，釉色青中闪绿，苍翠欲滴；釉面平润，色泽稳定，以豆青为主要色调。
天青釉
特指宋代河南汝窑烧制御用青瓷的一种釉色。
汝窑为宋代五大名窑之一，以其清淡含蓄的淡天青色釉取胜宋代诸窑，谓之“雨过天青”，文献记载汝窑瓷器以玛瑙末入釉。
釉面润泽，汁水莹厚，有如堆脂。釉色青蓝如澄澈的天空，釉中显露蟹爪纹、鱼子纹，釉表有鱼鳞状的开片。
汝窑釉色莹润多变，除天青色，还有豆青、卵青、粉青、天蓝、虾青等色。明清两代多有仿汝釉的瓷器作品。

2青白釉
北宋景德镇窑创烧的高温色釉，介于青白两色之间，青中显白、白中闪青。

釉质细薄晶莹润泽，质感如玉，加上胎体极薄，器上的暗雕花纹内外皆可映见，在花纹边上显出一点淡青色暗影，其余几乎都是白色，故也有影青、映青、隐青、罩青之名。

3白釉
白釉的烧制工艺比青釉复杂，我国古代白釉其实都是透明釉，并非釉本身呈白色，视其白色是因为含铁量低的白色瓷胎或化妆土映衬的。
白釉瓷器的烧制成功，为后世彩瓷发展奠定了基础，因此白釉烧成是陶瓷史上的一件大事。

白釉瓷一直是我国北方地区瓷窑的主流产品，最早可上溯至北朝时期，早期白瓷普遍泛淡青色，隋代之后白釉烧制水平逐渐提高，唐代邢窑烧制白瓷为诸窑之冠，洁白光润，有“类银似雪”的效果。
唐代以北方邢窑之白瓷和南方越窑之青瓷形成著名的“南青北白”局面。宋以定窑白瓷为代表，白中多泛牙黄；宋代德化窑称乳白色，光亮洁净。
卵白釉是元代景德镇窑创烧的高温色釉新品种，因釉呈失透状，色白微青，颇似鸭蛋皮的颜色，故名“卵白”。
元代最高军事机关“枢密院”在景德镇订烧的卵白瓷器，在器内以印花为主的纹饰中，往往对称印有“枢”、“府”两字，所以也称其为“枢府釉”。洁白润泽的卵白釉，实为明代永乐甜白釉的前身。

甜白釉
明代永乐时期创烧的一种半脱胎白瓷釉色，亦作“奶白”、“填白”，釉质洁白，温润似玉，呈半木光状，具有甜润的白糖色泽。“甜白”一说来自明万历年间，后人多认为以此命名是因为其釉质洁白甜净，给人以“甜”的感觉。

也有一说，考证其与白砂糖的颜色相似，故名。有明一代，白瓷生产从未间断，这与元代以来皇帝崇白的心态有关，同时白瓷也是最佳的饮食用瓷和祭祀用瓷。
4黑釉
釉面称黑色或黑褐色。
黑釉的主要呈色剂为氧化铁及少量或微量的锰、钴、铜、铬等氧化着色剂。

黑釉瓷出现于东汉中晚期，唐宋大量烧造，定窑所产黑釉瓷被称为“黑定”；福建建窑和江西吉州窑为当时流行的斗茶风气曾大量生产黑釉瓷，日本人称之为“天目”。
5黄釉
黄釉是以适量的铁为着色剂，在氧化焰中烧成，也称铁黄，有高温与低温之分。

6绿釉
以铜为着色剂，铅化合物作为基本助融剂烧制的传统釉色。
汉代即有铅绿釉，宋代定窑烧制的绿釉被称为“绿定”，是珍贵的名品。明代占主导地位的绿釉是孔雀绿釉，永乐时期烧制比孔雀绿更浅淡的淡绿色釉，明代早期的“瓜皮绿”釉是二次烧成的低温釉。
清代康熙时期绿釉烧制达到鼎盛，色调比较丰富，有松黄绿、龟绿、湖水绿、松石绿、鱼子绿、秋葵绿等等。

7红釉
铜作为着色元素在低温氧化气氛中形成了汉代的铅绿釉，而在高温还原气氛中可呈现瑰丽的红色。唐代长沙窑偶然有过高温铜红釉的制作，宋代钧窑把铜引入含铁的青釉中形成了玫瑰紫、海棠红等铜红窑变釉，但这些都不是通体一色的红色釉。
直到元代，景德镇才攻克了铜红釉烧造困难这一难题，开始批量生产通体红色的高温铜红釉瓷器。不过元代的铜红釉色调偏暗，这一问题到明永乐时期才得到进一步解决。
郎窑红釉
亦称“郎红”、“红郎窑”、“牛血红”、“鸡血红”等，清代康熙景德镇窑在模仿明代宣德鲜红釉基础上派生的新品种，“郎窑”指当时的督窑官郎廷极。

郎窑红的红釉不仅呈色稳定均匀，而且还具有流动感。仔细观察，从上到下，器物的红色从浅到深分布，由于红釉厚重、向下垂流，器物的口沿釉层较薄，露出一圈白边（称“灯草边”），靠近底部的颜色近乎黑红；由于采用特殊的工艺，红釉流至底部没有高低不齐地向下垂流、而是奇妙地凝聚到此为止，在底部形成整齐的边缘——这就是俗称的“脱口垂足郎不流”。
郎窑红釉瓷莹澈浓艳，有强烈的玻璃质感；郎窑红的釉层凝厚、色调温润，像宝石一样光润明艳。
8蓝釉
唐三彩中首次使用钴为着色元素，形成蓝色的釉色；但这种低温釉色唯有亮丽之感，缺乏深沉色调。高温钴蓝釉是元代景德镇窑的创新品种，并在元代已达到很高的烧造水平，亦为明代霁蓝釉的前身。高温钴蓝釉比高温铜红釉呈色稳定，烧造难度稍低，因此出土物与传世品较多。


瓷器的釉彩开始比较单一，随着瓷业的发展与科技进步，由开始的一种釉彩的素瓷发展到多种釉彩的彩瓷，详细区分名称很多。
1青釉
青釉是中国瓷器最早、也是体系最为庞大的颜色釉，有20多种派生的青釉颜色。青釉并不是单纯的青色，多为青中泛黄、泛灰或者泛绿。
青釉始见于商代中期，此后历代都有烧造。
早期瓷器均属青釉系统，著名的青釉有被誉为“千峰翠色”的唐代越窑青釉，唐、五代时期创烧的秘色，宋代龙泉窑烧制的粉青与梅子青，明代永乐的翠青、冬青，清代雍正的粉青、豆青等等。
粉青釉
龙泉窑是青瓷烧造中的翘楚，其中以粉青和梅子青为上佳釉色。

粉青呈粉润的青绿色，比梅子青、冬青、豆青都浅一些，青绿淡雅，釉面光泽柔和，如半透明的青玉。
梅子青釉
此釉色浓翠莹润，色调可同翡翠媲美，因颜色类似青梅的青翠欲滴之色而得名。
釉面玻璃化程度高、略透明，光泽度强，如同美玉一般。

豆青釉
宋代龙泉窑创烧，流行于明清两代，多见于清雍正、乾隆时期。
釉色青中泛黄，釉面色泽比粉青、梅子青弱。
明代豆青釉基本色调以青中闪黄为主，但青色比以前淡雅。
清代豆青色淡雅柔和，色浅者淡若湖水，色深者绿中泛黄，釉面凝厚。除了作为瓷器单色釉，清代还有以豆青釉为青花色地的。

东青釉
又称“冬青釉”，据蓝浦《景德镇陶录》记载，为北宋汴京东窑（在今河南开封陈留）所烧，故名东青。
今日所见东青釉为清代雍正时期景德镇烧造，釉色青中闪绿，苍翠欲滴；釉面平润，色泽稳定，以豆青为主要色调。
天青釉
特指宋代河南汝窑烧制御用青瓷的一种釉色。
汝窑为宋代五大名窑之一，以其清淡含蓄的淡天青色釉取胜宋代诸窑，谓之“雨过天青”，文献记载汝窑瓷器以玛瑙末入釉。
釉面润泽，汁水莹厚，有如堆脂。釉色青蓝如澄澈的天空，釉中显露蟹爪纹、鱼子纹，釉表有鱼鳞状的开片。
汝窑釉色莹润多变，除天青色，还有豆青、卵青、粉青、天蓝、虾青等色。明清两代多有仿汝釉的瓷器作品。

2青白釉
北宋景德镇窑创烧的高温色釉，介于青白两色之间，青中显白、白中闪青。

釉质细薄晶莹润泽，质感如玉，加上胎体极薄，器上的暗雕花纹内外皆可映见，在花纹边上显出一点淡青色暗影，其余几乎都是白色，故也有影青、映青、隐青、罩青之名。

3白釉
白釉的烧制工艺比青釉复杂，我国古代白釉其实都是透明釉，并非釉本身呈白色，视其白色是因为含铁量低的白色瓷胎或化妆土映衬的。
白釉瓷器的烧制成功，为后世彩瓷发展奠定了基础，因此白釉烧成是陶瓷史上的一件大事。

白釉瓷一直是我国北方地区瓷窑的主流产品，最早可上溯至北朝时期，早期白瓷普遍泛淡青色，隋代之后白釉烧制水平逐渐提高，唐代邢窑烧制白瓷为诸窑之冠，洁白光润，有“类银似雪”的效果。
唐代以北方邢窑之白瓷和南方越窑之青瓷形成著名的“南青北白”局面。宋以定窑白瓷为代表，白中多泛牙黄；宋代德化窑称乳白色，光亮洁净。
卵白釉是元代景德镇窑创烧的高温色釉新品种，因釉呈失透状，色白微青，颇似鸭蛋皮的颜色，故名“卵白”。
元代最高军事机关“枢密院”在景德镇订烧的卵白瓷器，在器内以印花为主的纹饰中，往往对称印有“枢”、“府”两字，所以也称其为“枢府釉”。洁白润泽的卵白釉，实为明代永乐甜白釉的前身。

甜白釉
明代永乐时期创烧的一种半脱胎白瓷釉色，亦作“奶白”、“填白”，釉质洁白，温润似玉，呈半木光状，具有甜润的白糖色泽。“甜白”一说来自明万历年间，后人多认为以此命名是因为其釉质洁白甜净，给人以“甜”的感觉。

也有一说，考证其与白砂糖的颜色相似，故名。有明一代，白瓷生产从未间断，这与元代以来皇帝崇白的心态有关，同时白瓷也是最佳的饮食用瓷和祭祀用瓷。
4黑釉
釉面称黑色或黑褐色。
黑釉的主要呈色剂为氧化铁及少量或微量的锰、钴、铜、铬等氧化着色剂。

黑釉瓷出现于东汉中晚期，唐宋大量烧造，定窑所产黑釉瓷被称为“黑定”；福建建窑和江西吉州窑为当时流行的斗茶风气曾大量生产黑釉瓷，日本人称之为“天目”。
5黄釉
黄釉是以适量的铁为着色剂，在氧化焰中烧成，也称铁黄，有高温与低温之分。

6绿釉
以铜为着色剂，铅化合物作为基本助融剂烧制的传统釉色。
汉代即有铅绿釉，宋代定窑烧制的绿釉被称为“绿定”，是珍贵的名品。明代占主导地位的绿釉是孔雀绿釉，永乐时期烧制比孔雀绿更浅淡的淡绿色釉，明代早期的“瓜皮绿”釉是二次烧成的低温釉。
清代康熙时期绿釉烧制达到鼎盛，色调比较丰富，有松黄绿、龟绿、湖水绿、松石绿、鱼子绿、秋葵绿等等。

7红釉
铜作为着色元素在低温氧化气氛中形成了汉代的铅绿釉，而在高温还原气氛中可呈现瑰丽的红色。唐代长沙窑偶然有过高温铜红釉的制作，宋代钧窑把铜引入含铁的青釉中形成了玫瑰紫、海棠红等铜红窑变釉，但这些都不是通体一色的红色釉。
直到元代，景德镇才攻克了铜红釉烧造困难这一难题，开始批量生产通体红色的高温铜红釉瓷器。不过元代的铜红釉色调偏暗，这一问题到明永乐时期才得到进一步解决。
郎窑红釉
亦称“郎红”、“红郎窑”、“牛血红”、“鸡血红”等，清代康熙景德镇窑在模仿明代宣德鲜红釉基础上派生的新品种，“郎窑”指当时的督窑官郎廷极。

郎窑红的红釉不仅呈色稳定均匀，而且还具有流动感。仔细观察，从上到下，器物的红色从浅到深分布，由于红釉厚重、向下垂流，器物的口沿釉层较薄，露出一圈白边（称“灯草边”），靠近底部的颜色近乎黑红；由于采用特殊的工艺，红釉流至底部没有高低不齐地向下垂流、而是奇妙地凝聚到此为止，在底部形成整齐的边缘——这就是俗称的“脱口垂足郎不流”。
郎窑红釉瓷莹澈浓艳，有强烈的玻璃质感；郎窑红的釉层凝厚、色调温润，像宝石一样光润明艳。
8蓝釉
唐三彩中首次使用钴为着色元素，形成蓝色的釉色；但这种低温釉色唯有亮丽之感，缺乏深沉色调。高温钴蓝釉是元代景德镇窑的创新品种，并在元代已达到很高的烧造水平，亦为明代霁蓝釉的前身。高温钴蓝釉比高温铜红釉呈色稳定，烧造难度稍低，因此出土物与传世品较多。

