牛仔骨烧土豆所需的食材：
牛仔骨、土豆、胡萝卜、青椒、姜、干辣椒、葱、八角、生抽、老抽、盐、牛肉酱。
牛仔骨烧土豆的做法步骤：
1. 冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。
2. 姜切片，八角掰碎，葱切段，干辣椒一切二，胡萝卜土豆切滚刀块洗净备用，青椒切块。
3. 锅里放油，小火炒姜片、八角、葱。
4. 放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。
5. 放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀。
6. 依次料酒、生抽、老抽翻炒均匀，兑入温水淹没食材。
7. 大火烧开小火炖四十至六十分钟。
8. 水大概和牛仔骨齐平的时候，放入土豆和胡萝卜，调入盐比自己口味淡一些，大火收汁。
9. 还有一点汤汁的时候，放入青椒翻炒均匀即可。
